为什么切面包的刀是锯齿形状的?

感觉用锯齿形状的刀切面包会掉很多渣渣,除了这种刀之外切面包的还有什么工具?

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5个答案
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支持者: ipepta L-KC bugbugbug

因为面包刀当初是用来锯棍子面包和黑面包的。如今嘛,大家都吃精细了,这刀呢,也就不改了吧。

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因为面包有韧性,用普通的刀子不容易切开,并且容易掉渣,用带有锯齿的刀子比较容易把面包切开,并且掉渣较少。 切面包的时候要来回锯动并用力往下压,就会减少掉渣。

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面包刀是用来分食的,即上桌前分成各人适用的份量再端上桌,真正进食时用的是手掰开。从前的面包较硬,没有现在那么多使淀粉软化酥化的添加物,只能加锯齿。

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我只觉得锯齿形的刀切这种带点弹性的东西真的很好很快很方便

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