冻肉用热水解冻,会产生丙醛?

昨天看电视,一生活服务类节目说:冷冻的肉用热水解冻,因为肉的温度上升太快,会释放出致癌物丙醛。
请问,这是真的么?

我只知道,用热水解冻的肉不怎么好吃,而且热水解冻未必快。如果真产生丙醛的话,那涮羊肉岂不是温度上升更快,根本不能吃了?有时候我直接用刀切的东肉片直接炒,不是更有毒?

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