做叶绿素提取实验,实验老师昨天磨了很多菠菜叶片提取了叶绿素,放在冰箱里过夜第二天给同学层析,同学们只层析出了胡萝卜素,我觉得是叶绿素低温被破坏,但是为什么提取液仍然是绿色的而不是类胡萝卜素的黄色?

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1个答案
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fengfeixue0219植物分子生物学博士

2013-10-22 20:50

个人感觉是叶绿素提取后,溶液pH没有调节好,偏碱性,导致叶绿素分解为叶绿酸和叶绿醇(植醇)。叶绿酸由于含有镁合卟啉(也就是叶绿素的极性头部),因此溶液本身还是显示绿色。但是在层析时,由于叶绿酸极性大,随低极性层析液的迁移率很低;能随着层析液迁移的,是极性低但无色的叶绿醇了。因此在整个层析中,无法看到明显的叶绿素带。

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