如何选购烤箱?

家用,主要就做点肉和点心,请问应该如何选购?另外伸手求推荐牌子

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4个答案
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家用烤箱分为嵌入式烤箱和台式小烤箱两种。可以说,嵌入式烤箱是台式小烤箱的升级版,两种烤箱在很多方面有很大的区别,看你更倾向于哪种。

烤制效果不同。台式小烤箱加热方式单一,食物受热不够均匀,很容易出现外焦里生的情况。嵌入式烤箱能够实现上、下分火控制,温度控制更加准确,食物的烘烤效果也更理想。

功能设置不同。台式小烤箱的功能比较少,能实现简单的食物烘烤,烤制的效果又一般,时间长了,很容易被闲置。嵌入式烤箱加热管组合方式较多,功能比较齐全,烘焙、烧烤、解冻等功能都能实现,所以使用的频率相对要高,至少不会被搁置。

容量大小不同。台式小烤箱容量比较小,单次烘烤的食物量不大。嵌入式烤箱一次烘烤量比较大,基本可以烤整只鸡、20个蛋挞、2个8寸蛋糕等,就是朋友来访也不成问题。

安全性能不同。台式小烤箱隔热性能较差,工作时箱体表面温度比较高,容易被烫伤。嵌入式烤箱散热、隔热系统比较成熟合理,既节省空间整洁美观,又不会烘烤到橱柜,门体表面温度也较低,不会烫手,很安全。

如果你想经常使用烤箱来烹饪的话,建议你还是选择相对来讲比较实用的多功能嵌入式烤箱,下面就来着重介绍一下嵌入式烤箱该如何进行选购。

1.了解烤箱的散热、隔热系统设置是否科学合理。

嵌入式烤箱是高温工作的厨电,而且需要嵌入到橱柜当中,所以,首要考虑的是它的散热、隔热技术是否成熟。应选择散热孔位于正前端也就是采用纯前散热技术的烤箱,这样可以保护橱柜不受烘烤。除此之外,烤箱箱体有5个面都和橱柜直接接触,所以烤箱的隔热性很重要,应选择隔热层内的填充物密度大、分布均匀的烤箱,这种烤箱的隔热性能非常好。

2.确保烤箱的门体表面是否低温可以放心触碰。

嵌入式烤箱在工作时,如果门板玻璃没有经过特殊处理,热辐射很容易随红外线透过可视窗射出来,对人体健康有一定的危害,所以要选择可以阻隔热辐射的烤箱,这种烤箱能够有效控制热量的传导,因此提高能效。同时,还要注意烤箱门体是否经过低温处理,经过特殊处理的烤箱可以保证门体表面温度较低,不会因此烫伤你的家人,保证安全。

3.加热是否均匀、控温是否精准也是需要关注的重点。

嵌入式烤箱实际烘烤效果的好坏是重要的评判标准,也是使用者特别在意的部分,毕竟烤箱最终目的是用来做美食的,所以,最好选择采用立体热风循环技术的烤箱,这种烤箱能够让烤箱内部的热量均匀流动,让食物充分受热,同时,能够准确控制温度的烤箱也是必选条件,这样能够保证食物的外形、色泽、口感达到要求。

嵌入式烤箱的价格、品质参差不齐,有价值上万元的国外品牌(比如美诺Miele),也有五六千元左右的国产品牌(比如方太FOTILE)。另外还有一些的网络销量比较高的品牌(比如德普Depelec),这种品牌品质不错价格又不高,而且是专业生产烤箱的。当然,这里也不乏有价格相对较低但品质较差的贴牌商家,这就需要你挑选的时候更慎重一些。

无论如何,需要看重的还是产品品质、性价比、专业度,而不是品牌的影响力,你可以根据自身的需要、经济情况来进行选择,希望这些可以帮到你。

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你先想好把烤箱放在哪个位置,最好不要挨着其他电器,因为烤箱工作起来会很热,而且烤箱需要一个大功率的电源,所以最好可以直接接墙上的三项电源而不是接插线板。
位置决定了你就有一个大小的概念了,如果不是新装修房子,一般不会考虑嵌入式的,那么就是外置的那种,一般长帝的被认为性价比较高,然后就是在可能的空间范围内尽可能买大一点的烤箱。

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支持者: 食人妖萨满

我不是来回答问题的,我是来让楼主更想知道这个问题的答案的不过楼主看完下面这篇贴子应该会有所了解。


你用烤箱做过的最好吃的东西是什么以及如何做出来?
http://www.guokr.com/question/491789/

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扎里里特殊教育硕士/中级推拿按摩师/营养师

2013-11-03 23:42
支持者: 食人妖萨满

容量不能小,不然,某些面包可能需要从顶上铲下来,此外烤箱越大,加热不均匀的情况越轻。最好有低温,做马卡龙时你会感谢这个功能的。
半新手,暂时感叹家里的aca低温无能啊!aca用下来还是不错的,长帝口碑也蛮好,美的额,这总觉得不是专业做烤箱的有点不靠谱的感觉。

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