藕孔里面的黑色锈斑是什么?还能吃么?

洗藕的时候发现孔是黑的,切开看,是一层深色锈斑,不是泥。很多小斑点。用指甲刮掉后,藕肉是雪白的,个别孔没有锈斑,直接是雪白的。本来打算做菜的。这是什么情况,去百度也没弄清楚。在线等答案。
@史军 @双料黑客 @玉子桑 @飘飘37

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