德语老师说,德国人偏爱吃酸的东西:面包略带酸的口味,还有著名的酸菜猪肘子,求证实,如果是的话,为什么会形成这种习惯?

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3个答案
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Soret物理化学博士

2014-06-18 22:56
支持者: 扛摄像机的金鱼 Til

我认为最早是因为德国冬天寒冷,新鲜蔬菜少,所以腌菜盛行,就像我国东北人喜欢吃酸菜一样。香肠里加酸也是为了更长久保存,久而久之就形成了一种对酸耐受度很高的口味。其实除去腌制食品,一般德国家庭喜欢吃的炖肉或者烤肉并不是酸的。

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hannibal_frei法学博士生,生活与法小组管理员

2013-11-22 03:21
支持者: Til

我可以证实酸的东西是挺多的。酸菜、红菜头、沙拉上淋的各种酱料,熏肉和香肠也普遍有一种酸味,这些都是最常吃的东西。

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