能用脚上的细菌做奶酪么?做出来是什么味道的?还有……传统葡萄酒是用脚踩的……那……加了脚上的细菌的葡萄酒尝起来咋样?

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9个答案
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这是一块用微生物学家Ben Wolfe脚趾上的细菌发酵的奶酪。
http://news.cnet.com/8301-17938_105-57613385-1/cheese-made-from-human-toe-jam-belly-button-bacteria/
腋下,嘴,肚脐眼的细菌都可以用来发酵奶酪,而奶酪的气味嘛,就会和那个人身上的气味很相似啦。

这个用人体细菌发酵奶酪的项目的生物学家Christina Agapakis上一次电视节目介绍她们的奶酪时的视频。

点击访问视频

至于脚踩葡萄发酵葡萄酒这事,在葡萄酒的发酵中,还是葡萄表面的菌群占了主力,而且他们葡萄酒的菌群耐受酒精的能力也比脚上的细菌好,所以总体上来说是不会对味道有什么影响的。

在欧洲很多地区,还是有葡萄收获后用脚踩的传统,也是美国游客热衷参与的旅游项目。


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即使我知道这在理论上和实践上都 毫无问题....我也不想吃这产品!(╯-_-)╯╧╧

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这口味略重啊,不行了,我先去吐一会。。。。。。

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家里做茶叶的时候就是用脚踩的,不过主要是把水分挤掉,让茶叶揉紧。跟细菌无关。你这个口味略重

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我曾经想过,能不能用牛粪来做牛奶~~~~~ - -!

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整个人都。。。呕。。。。。

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Maverick506非爱好翻译者

2013-11-26 12:48

最近还有科学家用腋下细菌做奶酪的新闻……

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