辣椒是什么时候传入中国的?

看到微博上有人说,1800多年前,医圣张仲景就用有辣椒碎的饺子治疗冻疮……那时候就有辣椒啦?不是南美传来的吗?


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16个答案
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Racoon科幻控,漫画翻译爱好者

2013-12-20 19:10

辣椒原产于中南美洲热带地区,公元前7500就被用来烹调。15世纪末,哥伦布到达美洲,在加勒比海发现辣椒并把它带回欧洲。从此,辣椒开始在世界各地传播。

@AI油泳的鹰 曾写到过:(辣椒)传入我国的年代未见具体的记载,但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),曰:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。据此记载,通常认为,辣椒即是明朝末年传入中国。原文

所以,活跃在东汉末年的张仲景老人家(约公元150~154年——约公元215~219年),大概是不太可能用有辣椒的饺子来治疗冻疮的……

辣椒最早亦作为观赏植物,放进菜肴中的时间较晚。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。清代陈淏子《花镜》开始有番椒的记载:“番椒丛生白花,果俨然秃笔头,味辣色红”。以上资料部分来自维基百科,原文

但是明代前,中国的烹饪中也有“辣”的概念,传统的辛香料主要有姜、花椒、茱萸和胡椒等,但是没有辣椒。具体可以看:辣椒传入中国前,湖南、四川等地的人们饮食爱好是什么样的?

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蓑雨吟想当圣母的键盘侠

2016-02-11 00:07

喜闻乐见 黑“网络上的中医”

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我最爱吃的作物几乎全是原产美洲,土豆西红柿青椒辣椒花生玉米...

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丁大zhǔn电厂化学学士

2013-12-21 15:55
支持者: Vakarain
但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),曰:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。

这里是明代

清代陈淏子《花镜》开始有番椒的记载:“番椒丛生白花,果俨然秃笔头,味辣色红”。

这里是清代

“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”到底是出自哪里?查找信息都显示出自明代,有木有明确点的==

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支持者: 奶牛和他的牛奶

胡歌演的神话里边 编剧知道秦朝时候没有番茄。。。 但是他忘了也不该有辣椒

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支持者: 苏我宕繇

看来玩穿越要自备老干妈了

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峻舞涛天涯论坛科幻奥秘版首席版主

2016-02-13 12:54
支持者: 苏我宕繇

张仲景果然厉害,能穿越到明朝用辣椒包饺子……

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支持者: 苏我宕繇

这个段子我一直深信不疑,因为当年寒假作业上就是这么讲的。(原来义务教育也可以这么不严谨)

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支持者: 太二丶

辣椒是大航海时代后从美洲带回欧亚大陆的,大白菜(非菘菜)是唐朝时中国人杂交出来的,在那之前,认为掌握了宇宙美食真谛的棒子们是依靠什么活着的。这个很值得研究。

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我的问题是, 没有辣椒的年代, 四川, 湖南, 贵州一带的人, 都吃些什么去潮的??

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我记得,海南话的辣椒直译过来就是番椒呢,还有番瓜(木瓜),番薯,番茄,番豆(花生)

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明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),曰:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”。
清代陈淏子《花镜》开始有番椒的记载:“番椒丛生白花,果俨然秃笔头,味辣色红”。

哪个正确?一个清代,一个明代。

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传入。。我觉得这个不一定需要人为吧!可能自然界中某些现象也可能做到。。所以历史上没有记录。。

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支持者: 逍遥药师

个人觉得 历史记载的“从南美传来的”,应该是比较官方的说法,但是真正的情况谁知道呢? 民间商贾互通有无,有从大食国来的番商或者胡商,不经意带来的一些香料里面,有可能就有这个辣椒了。

换句话说,不是所有的历史记录就一定都是准确的,只不过是大家都比较接受的,所以要是有人提出一些质疑,也不要总是以史书记载来驳斥。

话说,以前的人想吃点重口的,总归还是有办法的,比如辣椒可以用茱萸来代替嘛,这个在静官的小说里面看到过... ...

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我认为不能把史书上面的东西当作全部的事实。中国同外国的联系在很早就有了。古埃及的陪葬品中都有我国的物品。

同样的道理,美洲文明作为亚特兰蒂斯文明的后裔,通过一些特殊手段把一些物品从美洲运到埃及,再从埃及运到中国完全可能。

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