图中的液体为什么会爬坡?


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18个答案
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鬼谷藏龙神经科学博士生

2014-01-06 22:18

这滴水反引力似的向高处蹦跶,即是“莱顿弗罗斯特现象”(Leidenfrost effect)。 当液体接触到温度远超其沸点的物体时,会在接触面上形成一层蒸汽,这层蒸汽将起到隔热作用,使得液体沸腾的速度大大降低。而当液体是一个液滴的时候,就会被整层蒸汽托着到处乱跳——对于水来说,这个温度大概是193度,所以有经验的厨子会在煎锅上滴水以确定温度是否够高。 但如果接触面呈棘齿状,水滴与斜面的接触面积将大于与垂直面接触的面积,蒸汽膜就会产生定向的推力,把水滴送上一个固定的方向了。

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道理鬼谷已说,补个图,锯齿的形状很关键。。。。

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金属斜面已经被加热过,水珠沸腾产生的蒸汽使得水珠像爬楼梯一样向上滚动……

参考资料:
【PDF】水滴在高溫鋸齒上爬坡之物理機制探討

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有个想法,觉得如果水滴下边是形状不变的垂直振动的超声波振动发生器,不知道液滴是不是还是这样运动。

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初中时,把一个CPU散热器放在煤气灶上烧得很烫,然后把自来水洒在散热器的背面,就出现了像小水珠滚动的情形!因为要和CPU接触,散热器的背面很光滑的。

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总感觉好好玩,自己要做一个这样的实验要满足什么条件?锯齿的角度有什么要求?

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支持者: WangNianyi2001

道理我都懂,可是为什么后面的那个水滴这么大?

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我第一反应是这是在爱笑滑溜溜上拍的吧

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小水珠运动的方向,应该是和斜面的锯齿方向有关。。

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