牛奶加热会有什么坏处?

我知道可以杀菌。
但蛋白变性会带来有什么问题么?是不是跟鸡蛋加热了凝固一个道理?

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2个答案
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马褂力争成为天文老司机的中级厨师

2014-01-27 12:37
支持者: 暴走熊出没

加热后如果喝的时候不小心可能会被烫到

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没什么问题。加热会破坏一些不耐热的营养物质。

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