矿泉水可以烧开了喝吗?

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3个答案
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支持者: torsen

煮沸饮用水的主要目的是杀菌——将可能致病的微生物消灭。附带次要目的——使水中的可挥发不稳定化学物质挥发(例如氯)

目前市面上销售的桶装或瓶装矿泉水,都是已经经过杀菌处理的,可直接饮用,无论是否烧开均可。

另一种意义上的矿泉水——也就是从天然泉或地下水中取出,未经处理的水。
此种情况下,水中可能含有——致病微生物、有毒重金属盐、其他有毒化学物质……
煮沸能够灭活大部分致病微生物(至少要煮沸3分钟),也可以清除一些可挥发的化学物质。
但是,煮沸完全无法去除重金属盐。
因此,不建议饮用不明水源的水——即使煮沸也不建议引用。

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饭呢通信工程、计算机硕士

2014-02-08 10:02

当然可以。生喝可以的烧开更加能喝了~

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— 任何牌子的矿泉水、天然泉水都最好不要加热或冰冻饮用。

— 天然泉水在此经过千年熔岩层地质作用,形成了独特的矿物特性,钙和镁为天然泉水中的两种主要矿物质。在某些特殊的情况下(比如高温或低温),尤其是在煮沸或者冰冻的情况下,水中的钙、镁等矿物质会重新结晶,形成肉眼可见且不溶于水的白色结晶。一般我们建议对天然泉水的加热温度不要超过70摄氏度,以防止水中的天然矿物质发生水解,产生沉淀或结晶。

— 但这些结晶是不会改变产品的质量,对消费者的健康无害,只不过是水中的矿物质重新组合而已。

— 如果要避免产生这种现象,就需储存在阴凉干燥的地方,谨记可冷藏,不要煮沸或冷冻。

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