宗教屠宰有哪些要求?

除了伊斯兰教,还有什么宗教也有类似的宗教屠宰要求吗?

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4个答案
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暗号畜牧学硕士

2014-03-28 21:14

现代意义上的的宗教屠宰,一般特指犹太教和伊斯兰教。现存的几派基督教信徒,主流一般没有不能吃猪肉啊之类的规定了。中国佛教基本上吃素,东南亚佛教吃肉拘束较少,对屠宰方法的约束也较少,不在讨论之列了。
所谓宗教屠宰是客观现象,中性词,“宗教”的表现一般体现在三个方面:

1畜种是宗教认可的
例如,不能吃猪……有些地方也不能是鸡,更倾向于吃多胃的牛羊。不能杀不能自主行动、不洁的动物。

2要有神职人员现场“做法事”,念诵主名。
现在也有一些专业的“阿訇技校”来专门应付此类业务了……老阿訇不够用了要培养少年阿訇……

3屠宰放血方式不同
不能致昏,电晕麻醉都不行;有宗教人员通过科研得出一些这种方法无痛苦的结论。
三管齐断——颈部血管(其实是两条,动静脉)、气管、食道。客观上有污染。此时伴有宗教行为。
充分放血。

又查到一条:
禁止吃一些动物部位,例如血管淋巴结和腿部的坐骨神经。其中对坐骨神经的禁忌出自《圣经·创世纪》第32章中雅各天使摔跤的故事。在犹太教中内脏传统上则留于祭祀作为动物香燃烧而不予以食用。


延伸一句,我们说的清真食品,严格来说也不只是不含猪制品的食品,还得是经过宗教屠宰的。当然不同地区的讲究也不同。

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null.二到不治而亡

2014-03-30 13:34

犹太教比较讲究,根据圣经摩西五经里的申命记和利未记进行严格区分。塔木德、米示拿和托拉也订立了详细的规范。

凡可憎的物都不可吃。可吃的牲畜就是牛、绵羊、山羊、鹿、羚羊、袍子、野山羊、麋鹿、黄羊、青羊;凡分蹄成为两瓣又倒嚼的走兽,你们都可以吃。但那些倒嚼,或是分蹄之中不可吃的,乃是骆驼、兔子、沙番,因为是倒嚼不分蹄,就与你们不洁净。猪,因为是分蹄却不倒嚼,就与你们不洁净。这些兽的肉你们不可吃,死的也不可摸。

水中可吃的乃是这些:凡有翅有鳞的都可以吃;凡无翅无鳞的都不可吃,是与你们不洁净。

凡洁净的鸟,你们都可以吃;不可吃的乃是雕、狗头雕、红头雕、鹯 、小鹰、鹞鹰 、与其类、乌鸦与其类,鸵鸟、夜鹰、鱼鹰、鹰与其类,鸮鸟 、猫头鹰、角鸱 、鹈鹕 、秃雕、鸬鹚 、鹳 、鹭鸶、与其类,戴鵀 与蝙蝠。凡有翅膀的爬行的物,是与你们不洁净,都不可吃。凡洁净的鸟,你们都可以吃。

凡自死的,你们都不可吃,可以给你城里寄居的吃,或卖与外人吃,因为你是归耶和华你神为圣洁的民。“不可用山羊羔母的奶煮山羊羔。”

塔木德规定了宰杀供食用的动物应如何进行,而这些规则都是出于尽可能让动物无痛死亡的愿望。首先,有三种人不得宰杀动物:聋哑人、低能的人,还有未成年人。第一种人不行是因为他们不能诵说必要的祝福,另外两种人不行是因为他们没有充分的能力来从事如此复杂的工作。其次,宰杀所使用的刀必须锋利光洁,刀刃上不得有一丝一毫的残缺。律法规定:“刀的三面都必须在手指的肉上和指甲上予以测试。”(刀刃以及刃的两侧。如果感觉到任何的部位有残缺,必须重新磨刀直至残缺消失。)

最后,有五种情形被列为不合格宰杀,迟延(She-hiyah)--刀的前后运动必须是连续的,不能中断;用力(Derasah)--切割必须要轻,不得用力过大;深刺(Chala-dah)--刀不得深插进肉里,而应划过喉咙;移刀(Hagra-mah)--必须在脖子上规定的地方下刀,不得移位;撕扯(Ikkur)--下刀时不得使气管或咽喉移位。这些行为中的任何一项足以使所宰杀的动物不宜于食用,因为这可能已经为动物造成了痛苦。

另外,犹太人不吃血制品,也不吃驼鸟和马,驼鸟包括了各种鸸鹋;不用动物油脂或奶制品煮动物肉。
宰杀动物时,要尽量去除血,新鲜的动物肉制品,要在盐水里泡一段时间,保证没有血液残余。

伊斯兰教因为也承认旧约部分的饮食规范,所以和犹太人的饮食标准类似。

有专门的洁食之星认证网站:http://www.kosherstar.org/
http://www.kosherstar.org/

佛教不同派系对食物的区分有很大差别,没有统一明确的规定。
基本上都遵从不食腥臭味重的食物,汉传佛教不食动物制品。所有佛教徒都不得从事屠宰和相关行业。

耶和华见证人教禁止使用、保存血,包括在紧急情况下输血。不可食用任何血制品和带血的肉。

摩门教不吃喝任何刺激性的饮料和食物,包括咖啡、茶、酒和生肉。

印度教奉牛为神,其教徒严禁吃牛肉,当然也不能伤害牛,同时也严忌众人在同一食盘内取食。一般而言,富贵人家忌讳多吃荤食。也忌吃蘑菇、木耳和笋类蔬菜,同时也忌讳用左手或双手递食或敬茶。

其它宗教就不一一列举了。

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非小众的宗教,有宰杀牲畜有要求的。是伊斯兰教和犹太教。
楼上七七八八差不多了。
有2个他们是食品体系,里面有详细要求。
HALAL(伊斯兰教) Kosher(犹太教)。
P.S一下,国内HALAL认证,不被绝大部分伊斯兰国家认可···

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支持者: 幸运的寝室老八

中国佛教把吃肉视为犯戒这个条例,实际上已经犯了佛家八戒之一的“痴戒”;
在《金刚经》里已经说得很明白,佛祖传教化缘,是化到什么就吃什么的,从来没有讲究说不能有肉;
所以说不能吃肉就是犯了“痴戒”,太执着,太不懂变通;
为什么有伟人说:“世界上所有教派里最不会和科学冲突的,只有佛教。”因为佛教崇尚一切以自然为主,一切的存在皆有自然的道理,一切皆不和自然冲突。

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