为什么微波炉能煮出过热的水而茶壶却不能?

难道跟加热方式有关?

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14个答案
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冬鼠包金属有机,围棋

2014-04-03 16:52

过热水首先都需要水很纯净,缺少杂质带来的气化中心。

微波炉是整体加热,缺少扰动,容易出现过热。

茶壶的热源在底部,热对流等扰动多,相对容易出现气化中心而不过热。

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hetaoljt专业烧开水

2014-04-03 23:21
支持者: 停药观察 啥也薄试

从专业角度来看,玩过热的东西一般都比较危险。。。。
化学实验里总是在“烧瓶里添加碎瓷片”不是说说而已的。。。。

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君麻吕尸骨脉 病体容器

2014-04-05 12:46
支持者: G4Y8u9

我是来求作死者图片或视频的

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支持者: pathtohappiness

可能茶壶靠对流微波炉是整体加热……
但是考虑到烧杯烧水的时候要加沸石不然可能暴沸,所以应该是茶壶的底不够平整……
以上纯粹思想实验,没有经过实证

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茶壶底部过热的水会上升到液面,这个过程中没有被继续加热,微波炉则可以。

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试试用玻璃茶壶煮水吧
化学实验用的烧瓶神马的也是
只要你足够小心,总会有过热水的

或者你把紫砂壶放进微波炉里烧水也行

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可以利用这种不稳定状态做个粒子探测器什么的

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茶壶是底部加热,加热过程中会有对流,还有茶壶内壁一般有杂质,相对比较粗糙,而加热过程中气泡很容易在有菱角的地方或粗糙的表面产生,增加了水的扰动,一有扰动的话就打破了水内部的平衡,多余的热量就会通过沸腾散发掉,无法形成过热水了;微波炉是水分子吸收微波而被加热的,是整体一起加热,缺少扰动,而水中又缺少气泡产生依赖的杂质或粗糙的表面的时候,就有可能形成过热水了,此过热水一旦受到扰动或丢入杂质就会暴沸,有可能会喷溅出来伤害到人。

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会不会是因为,微波炉加热是用的让水分子在辐射下高速振动的原理,然后。。。
其实我也不太确定

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都是纯净水的话应该主要和容器内壁是否光滑有关系。内壁光滑了,怎么加热沿面的温度梯度都不会很高。另外,是不是说要是加热的时候老是看不到锅底有小气泡出来,就要小心了

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有这种事?有这种违背物理学原理的事?
还有人说yes!?

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