鱼腥草有毒吗?

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可以看下希波克拉底门徒的这个回答:https://www.guokr.com/question/628790/

鱼腥草,又叫做折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜、岑草、狗贴耳,常生于海拔300~2600 m的山坡潮湿林下、路旁、田埂及沟边,是一种在南方很流行的另类食物,很多人贪恋它的刺激性味道,将它做成很多菜肴。但北方、中原、东南江浙一带的人却厌恶它的腥膻味道,并没有吃鱼腥草的习惯。中医也把这种另类食物拿来当药材用。鱼腥草在中医典籍里出现得更多。最早是《别录》里面记载,鱼腥草可以治疗痔疮。明朝李时珍在《本草纲目》更是提到用鱼腥草治疗痔疮、疔疮、小儿脱肛、虫牙作痛、恶蛇虫伤以及疟疾,不过是外敷,没有当成草药煎汤喝。李时珍认为该草“辛,微温,有小毒”,吃多了腿脚不好——“小儿食之,三岁不行”。到了现代,我们伟大的中医发明鱼腥草很多牛逼的“疗效”,可以抗癌、抗炎、减肥,甚至发明了鱼腥草注射液,注射进血管。鱼腥草注射液臭名昭著,引发大量的过敏性休克,国家食品药品监督局最后不得不暂停该药的使用 。

那么,说了这么多,有人会问鱼腥草跟“马兜铃肾病”有什么关系呢?

大有关系。

先说说“马兜铃肾病”。该病又可叫做“中草药肾病”,是指服用含马兜铃酸的中草药导致的一系列肾脏疾病。1991年,比利时的医生范赫维根发现一个奇怪的事情:有两名他接诊的女性都罹患上严重的肾功能衰竭,肾活检提示是肾间质纤维化以及广泛坏死的肾小管上皮。他详细询问病史后发现,这两名女性都是同一家减肥诊所的顾客,同时服用过该诊所研制的减肥药方。而这家诊所的减肥药方就是在不久前刚刚更改过,将原来的黑角藻提取物替换为两种中草药——广防己和厚补。后来这类病例越来越多,西班牙、英国、波兰、美国相续出现马兜铃科中草药服用后产生的严重肾病。科学家利用现代医学,提取出这类中草药中的致病物质——马兜铃酸,并发现马兜铃酸在体内能代谢为马兜铃内酰胺,代谢过程中形成的亲核基团会攻击肾细胞里的DNA,形成DNA加合物,这会诱发相关细胞的死亡或者癌变。到2000年左右,包括美国在内的大多数欧美地区国家都禁止了马兜铃类草药的应用。 世界卫生组织于2002年将马兜铃酸列为一类致癌物,就是有明确证据证实可以致癌的物质

中医里面有100-200中方剂用到含马兜铃酸的草药,常见的有【马兜铃、天仙藤、青木香、寻骨风、关木通、广防已、细辛、朱砂莲】。比如同仁堂著名的中药“龙胆泻肝丸”,就是采用了关木通。中医用了几百年这类药物,都没发现问题,直到20世纪90年代,靠现代医学在欧美才发现了问题。当然,马兜铃酸重灾区并不在欧美,而在迷信中草药的东亚地区。台湾是世界上慢性肾病最严重的地区,居然有12%的人罹患慢性肾病。2003年荣民医院医生吴明铃分析了54例肾癌、输尿管或膀胱癌病患,近3成的患者服用了含马兜铃酸的中药,掀起了台湾社会要求禁止马兜铃类草药的呼声。中医的利益既得者,比如立法委员邱永仁、中医师公会理事长林昭庚、中药商公会全联会理事长林天树等人,居然纠集人员去荣民医院抗议闹事,要求吊销吴医师的执照。这些丑类逆历史潮流而动,当然是不得人心的。很快,台湾的卫生主管部门宣布禁止关木通、广防己、青木香、天仙藤、马兜铃等五种含有马兜铃酸的中药。

说到中国大陆地区,也好不到哪里去。 中华人民共和国卫计委2004年也下了通告 ,认为短期大剂量服用或长期间断或持续小剂量服用可引起马兜铃酸肾病,病理表现为寡细胞性肾间质纤维化,吃的越多、肾功能损害越大,并可以致癌,还提到“马兜铃科的药材关木通、马兜铃、青木香、寻骨风、广防已、朱砂莲已检出马兜铃酸,天仙藤检出马兜铃酸类物质,并取消了关木通的药用标准。”通知还列举一名51岁的男性患者的病例,他服用了3年的冠心苏合丸,该药含马兜铃酸,最后罹患慢性肾小管间质肾病,无法治愈。

有意思的是,卫计委留了一条丑恶的尾巴:“建议在服用含马兜铃酸的中药材或中成药时,必须在医师的指导下使用,严格控制剂量和疗程,并在治疗期间注意肾小管及肾小球功能监测。”给中医继续用马兜铃类草药害人留下后门,中国中医科学院首席研究员叶祖光竟然公开宣称:“如果去除细辛,意味着大量(约200多种)含有细辛的配方没有药物可用。“甘肃卫计委主任刘维忠,在国家卫计委的通告下达的10年后,也就是2014年,还在微博上卖力地推广马兜铃相关中药,他居然还恬不知耻地将肾病列为甘肃卫生系统需要干预的五种疾病之一。显然卫计委是被叶祖光、刘维忠这类人绑架了。

直到今天,仍然有很多含有马兜铃酸的中药还在使用。我的微博好友马锐拉,最近因为牙痛到药店买药,被店员忽悠去买了“丁细牙痛胶囊”,结果吃了牙痛反而加剧了。丁细牙痛胶囊含有细辛,就是含有马兜铃酸的毒药。另一个罪恶的药物,就是残害儿童的“猴枣散”,也含有马兜铃酸,据说是治疗小儿咳嗽,代价是要慢性肾衰、肾癌,中医的无耻可见一斑。

再说同仁堂,之前卖的龙胆泻肝丸,害得大量患者肾功能衰竭,不得不把关木通替换为木通,宣称换了木通后就没肾毒性了,药物说明书里赫然写着“无毒副作用”。而实际上,大量研究显示木通仍然有强烈的肾毒性。南京总医院的医生收集了20例木通肾损害患者,发现 大剂量4小时就能出现急性肾衰竭,小剂量服用则平均为2个月 。协和医科大学2003年收治了6例肾功能损害合并肾小管性酸中毒患者, 都是服用含木通的中药,平均服药时间2.7月(2天-10月),最后有4人肾功能损害没能恢复。

面对国家不作为、中医到处荼毒的状况,人民群众只能靠自己了。最好是别吃任何中药,如果非要去吃中药,还是要在吃之前仔细看一下药盒子或者药方子里罗列的药材,但凡含【马兜铃、天仙藤、青木香、寻骨风、关木通、广防已、细辛、朱砂莲】中的任何一种,就千万不要服用。当然最好别吃任何未受现代医学检验的中药,不仅有肾毒性,还有肝毒性、神经损害、过敏等其他风险。

说了这么多“马兜铃肾病”,该回到鱼腥草上了。鱼腥草发现含有马兜铃酸的代谢产物——马兜铃内酰胺。那么,马兜铃内酰胺会不会导致马兜铃肾病、甚至肾癌呢?重庆医科大学中医药学院教授、药用植物学专家何先元的观点最有代表性,他认为网友混淆了“马兜铃内酰胺”和“马兜铃酸”两种物质,马兜铃酸有很强的肾毒性,目前并无“马兜铃内酰胺有毒”的说法,鱼腥草(折耳根)中基本不含马兜铃酸,马兜铃内酰胺的含量也极少,迄今为止还没有吃折耳根导致肾脏损伤的案例。这名中医叫兽显然是在造谣了。关于马兜铃内酰胺能否导致肾脏损害,有很多研究了,完全不是他所说的“目前无马兜铃内酰胺有毒的说法”。1999年德国癌症研究中心的科学家发现马兜铃内酰胺可被肝酶再次激活,从而形成DNA加合物导致肾脏损伤,科学家在马兜铃肾病患者的肾细胞内 提取出DNA加合物,有小部分就是马兜铃内酰胺I的加合物 。北京大学的研究者2004年提到: 马兜铃酸的代谢产物马兜铃内酰胺I能够造成肾小管上皮细胞的损伤,作用与马兜铃酸I相似 。该研究还认为,马兜铃内酰胺的直接细胞损伤作用强于马兜铃酸。因此,鱼腥草所含有的马兜铃内酰胺,有肾毒性是明确的。

有人说“离开剂量谈毒性就是耍流氓“,要有食用鱼腥草伤肾的直接证据才行。诚然,目前没有论证鱼腥草与马兜铃肾病直接关系的研究,但是我们要注意到:1)鱼腥草含有马兜铃内酰胺;2)马兜铃内酰胺诱发肾脏损伤与马兜铃酸类似。这两点已经能形成完整的逻辑链,证明食用鱼腥草可能引发马兜铃肾病。谈某物毒性,必须谈剂量,前提是该物能带来好处,超过毒性带来的坏处。况且致癌性并没有安全剂量,即便是一点点的致癌物,也可能引发不可逆的损伤。我们还可以通过一些间接资料,了解下鱼腥草与慢性肾病的关系。吴卫在 《鱼腥草的研究进展》 一文提到鱼腥草的分布范围,最多是在四川 、湖北 、湖南、江苏等省。而 《中国国家地理》的文章 ,鱼腥草食用最多的南方、西南方,因此四川等地的人民应该比较爱吃鱼腥草。根据浙江大学附属第一医院的2002年发表在 《柳叶刀》上的调查 ,西南地区(包括四川、广西两个省份)慢性肾病发病率最高,为18·3% (16·4–20·1),基本上就是5个人里面有个人患慢性肾病,远高于全国其他地区,令人吃惊。鱼腥草的大规模食用地区,与慢性肾病高发地区重合,虽然并不能就此导出因果关系,但也有很强的提示意义。

鱼腥草并不是必须食用不可的蔬菜,考虑到有潜在的肾毒性、致癌性,还是避免吃为好。当然,如果明知风险,为了满足口欲,偶尔食之,就好比油炸食品、烧烤,知道致癌性还要去吃,吃货的心思还是要理解的。

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鱼腥草是不是有毒这个问题,其实@远离中医药 在微博里已经回答了。有毒,而且数据翔实有参考文献。这种特定化学成分的研究非常不容易造假,因为太容易重复了……所以我们可以确切地认为,“鱼腥草含有对人肾脏有害的马兜铃内酰胺”这个结论是真实的。

但是,“是否应该停止食用鱼腥草”是个更复杂的问题,它不是一个事实判断,而是一个价值判断。价值观不同的人在面对这个问题的时候会给出不同的答案,比如说,讨厌鱼腥草气味的人会说“这么暗黑的东西本来就不该吃”;能接受鱼腥草又心存疑虑的人会说“已经吃了好多年了怎么办”;狂热的鱼腥草捍卫者会说“PO主脑残喷子去死”。

我是一个爱吃鱼腥草的人,我的答案是:我知道鱼腥草有毒,但我还是会吃,因为我权衡过了,它带给我的健康风险小于我吃它的愉悦感。这个权衡的过程,可以称为“成本核算”或“风险评估”,比较成本和收益之后再作出决定。

同样是马兜铃内酰胺/马兜铃酸的问题,放在龙胆泻肝丸上,我就绝对不会去吃,因为它的“疗效”是子虚乌有的,不能为我带来任何好处,相比之下风险就不能忽视了。

另外,食品和医药的评估标准也是不一样的。比如说我会吃鱼腥草但是绝对不会用鱼腥草注射液。

当然了,这个评估是非常主观的,不能外推到任何其他人或其他事上。真正理性的态度是在面对每一次这样的权衡的时候,都尽量了解背后的科学事实。而科学传播需要做的就是把科学事实呈现给公众,并帮助公众理解。最终评估和选择的权利,在每一个人自己手中。

嗯我还要强调一下,这种“最终评估和选择”只对本人有效,切勿外推。不要用自己的评估结果影响他人,更不要试图插足专业领域。

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史军植物学博士,科学松鼠会成员

2014-05-12 17:51

对风险,@顾有容 说的很清楚了。但是需要注意的是,如果当菜吃,很难吃到肾出问题。任何脱离了剂量谈危险都是耍流氓,大家切记。

吃了很多年的鱼腥草,还没有吃出过问题。所以这种一棍子打死的微博,真的是太崎岖了。

另外,鱼腥草什么时候有辛辣味了? 另外,鱼腥草的气味主要来源于鱼腥草素(葵酰乙醛),这种物质加热时不稳定,容易分解成癸酰乙酸,进而分解成甲基正壬酮。所以,炒熟的鱼腥草,味道要淡很多。

当然了,鱼腥草素的抗菌作用也是有的,这点不能全部抹杀。这种物质有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长。

但是,要当药用,还是算了。讲个真实的事儿,曾经有一个哥们儿笃信自己的判断力。一次出野外,嗓子疼。于是挖来了一大堆鱼腥草,煮成了一杯浓浓的药汤,喝下了去。结果,嗓子没治好,直接被扛到医院去了。

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注射与口服完全是两回事,是两种不同的代谢途径········现在还没有关于这两种途径可能带来的后果的研究成果吧?作为传统的药食两用食材,吃了几百年都没事·········相信的就吃,不相信的就别吃呗

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三点儿九走啊走,走啊走.. 就走丢了

2014-05-12 22:28

鱼腥草在中医中被认为清热解毒功能,目前生产运用的药物有鱼腥草注射液。用于痰热喘咳、热淋、热痢等病症[1]
根据中国国家药品不良反应监测中心的统计数据显示,从1988年到2006年4月13日,有关鱼腥草类注射剂的严重不良反应报告有至少222例[2]。患者在注射药物后的严重不良反应表现为过敏性休克全身过敏反应呼吸困难等,并有死亡病例发生[3]。2006年6月1日,中国国家食品药品监督管理局在全国范围内暂停使用和审批鱼腥草注射液等7个注射剂。同年9月5日,国家药品监督管理局进行分析评价后决定部分恢复其生产[4]
大自然的搬运工 -WIKIPAEDIA

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搬运原博主微博更新:FDA Warning: However,a product containing a small amount of aristolochic acid could be used for years with no apparent adverse effects until serious, irreversible effects, such as renal damage, has occurred.
http://t.cn/zY74WDd

美国FDA安全警告:在马兜铃科植物中含有马兜铃酸,这是已知的导致严重不良健康影响的物质。近年来,几个肾功能衰竭的病例已被归因于中草药的使用,后来被证明其中含有马兜铃酸。 马兜铃酸是一种强效致癌物质和毒素。其肾毒性已被动物和人类病例报告和至少一个人类的临床研究所证明。含有大量的马兜铃酸的产品已被证明可以导致急性中毒症状。然而,产品中含有少量马兜铃酸可由食用数年无明显的不利影响,直至产生严重的、不可逆转的影响,如肾损伤的发生。总之,产品含马兜铃酸可致肾损伤,可导致肾功能衰竭。

每千克干鱼腥草含马兜铃内酰胺约16毫克。

马兜铃植物含AA-I/II(马兜铃酸)和AL-I/II(马兜铃内酰胺),动物摄入AA,体内AA-I代谢成AL-I,混合研究报告很多;独立的外源AL-I动物实验也有,结论:【AA-I及AL-I均能导致肾脏毒性,且AL-I的肾毒性作用强于AA-I.】http://t.cn/8ss7coz


按北大王海燕等2011年发表的《中国慢性肾脏病患病率的横断面调查》,西南区慢性肾脏病患病率18.3%,高出全国平均水平10.8% 约8个百分点!当然,致肾病原因跟饮食、用药等很多因素有关,比如,西南不少地方除了鱼腥草,还有用贯叶马兜铃、细辛做香料的,还有各种祖传民族药。http://t.cn/8ss4jHP

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支持者: Roy123

初中的时候严重感冒,去医院输液,大夫开的药里就含有鱼腥草,他保证说这是中药对身体无伤害的,我当时难受的不行,也就同意了。后来在输液过了半小时后呼吸困难,后来我就没有知觉了,醒来的时候人在医院的吸氧室休息。
我家里人说,要不是他们发现及时,我可能已经中毒或是停止呼吸了,我在拔掉输液管时,人是处于休克状态的。

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支持者: 東喰種

我觉得远离中医药太偏激了

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“AA没有安全剂量”我最早是从烧伤超人阿宝的《马兜铃酸,躲藏在国粹中的恶魔》中看到的。不过由于我不会看文献,我也不知道对不对。就我看到的,说AA能与DNA形成AA-DNA加合物,它性质稳定、难以降解,会在肾内长期存在,持续损害病人肾小管及诱导上皮细胞转分化。而且都说这种损伤不可逆。
求解“AA没有安全剂量”这话对不对?

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Rockfish环保工程师

2014-05-13 10:43

鱼腥草注射液!!!!06年风波过后现在还在生产和使用!!!

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迪大爷专注男性不育三年

2014-05-14 09:31

对于鱼腥草这种东西,作为一个东北人,我完全不了解。。。。
不过,是药三分毒,肾损伤,肝损伤,致癌是很多药品的副作用,重要的就是把握量。如果一种药没有毒,它怎么能起到作用呢。
至于把有毒物品作为食物,这早就没什么稀奇了吧。酒精,杏仁以及富含亚硝酸盐的各种腌制咸菜,可大家还是吃的不亦乐乎。
鱼腥草有毒是真的,可是经常是用鱼腥草的人,寿命真的短了么?肾病发病率真的高了么?不惜一切代价来延长寿命,哪怕放弃享受也在所不辞,这样做真的好么?话说,韩国人研究证明,阉割可以延长10年寿命。。。。

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鱼腥草在川渝地区被称作折耳根 很多人都喜欢采摘新鲜的鱼腥草 然后不经煮熟 加入调料直接凉拌生吃。。。恩。。是叶子和根部一起吃掉 本人超级爱吃。。。 欢脱地决定一辈子都爱它~

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-Beaux-管理科学与工程博士在读

2014-05-15 15:01

远离中医药微博里关于鱼腥草含马兜铃酸的那篇文章,说了采用的是 dried aer ial part。
那么鱼腥草的根呢?我吃了一辈子的根,但从不吃叶子。。根的含量是多少呢???

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折耳根即便有剧毒我也照吃不误

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看着一群外行煞有其事的讨论就觉得好笑,马兜铃内酰胺有作为马兜铃酸的代谢物,有几种构型谁知道,整个代谢过程生物化学反应动力什么样的,每种的不同构型的体内代谢模型又是如何的,一群人煞有其事的说内酰胺有毒,是里面的有一型有毒,可惜没在鱼腥草内分离出来,还是请各位大神分离出来了在说有没有毒。

还搞毒物化学研究,连作用物质都没搞清楚灌几次植物浓缩液你玩个蛋的毒物学研究呢,既不定量也不定性你玩的哪门子毒物学研究,哪个骚B媒体不懂装懂编出来的文章就拿来用,还是你自己编的,那么厉害把整个研究记录数据全部拿出来给我说,别成天BB没用的,老子还说你活着就有毒呢,这就是我得出的结果需要什么证明,有一张嘴不就行了么?

能解释下为啥都是砷三价砷就有毒五价砷无毒,别觉得前面汉字一样就都一样就好么。。。

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支持者: 睡着的幸福 喜多川

这东西我们这边称之为:折耳根。有没有毒我就不知道了,我只知道如果不能吃的话,那我的世界就会没有折耳根烤鱼、包浆豆腐、凉拌折耳根、折耳根炖老鸭等等,反正吃了二十好几年没被吃死,说不能吃了,我第一个不答应!

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每一个人体质不同,因人而异,因人、因地、因时,吃一点鱼腥草不会损害身体。

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谈不上喜欢也谈不上讨厌,但说真的,一直都在吃的东西突然被这样略带流氓气质的微博灭掉,心里很不爽~!

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美食的意义就在于,即使是死,也要吃。再说了,整个云贵川吃了这么多年也没见多少肾病死的啊,风湿的倒是多

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传统中医认为:有刺激味道的就有毒。而且从植物学上讲,植物为了确保自身生存,都带有毒性。
传统中医就是利用这些不会致命的“毒物”刺激人体,增强人体自身的免疫能力,提高生理机制,从而达到强身、治病的目的。
我们自小接种的各种疫苗本质就是病 毒,如果怕对身体不好,是不是也要拒绝接种疫苗呢?
人活着就不能太矫情~太矫情的人是什么人呢?

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支持者: 亚当的葡萄叶子

鱼腥草不止能吃根茎,在大陆一些地区,还可以连着叶子一起吃,鱼腥草在大陆算是一道家常小菜,每到炎热夏天的时候,都会炒一把水凉拌吃。

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饭吃多了都有撑死的,什么都要讲究个剂量嘛,爱吃的吃不爱吃的不吃得了,难道还有人能强迫你?

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或许有毒,但是也是药物,就像小茴香、八角.三奈.花椒.草果.肉叩.草叩.桂皮.姜(包括干姜.生姜.良姜)苡米.香叶.大小茴香.这些都是平时最常用到的佐料.但它们都有中药之功 还有当归.党参.枸杞.大枣.人参.山楂.龙眼.百合.贝母.锁阳.莲子.杏仁这些都完全可以当做调料配合其食物下锅,但多以炖菜,煮粥为佳。比如鸡,鸭炖当归.党参.再加一些野菌会是一道不错的补气养血的滋补上品。还有好多中药配合其食物炖菜,煮粥经常食用对患者会起到一个很好的食疗效果。对健康人起到滋补,调理脏腑气血,舒筋活络,强身键体,养颜,扬年益寿之奇效。

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黄恪安卓应用开发

2014-05-12 19:49

马兜铃,基因毒性,不可逆,不会随着时间消退。不知道上面几位说收益大于风险的,以及无脑说imlovinit的,是从什么渠道混进果壳的。。。

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看了这篇以后决定不再吃了。就像楼主说的“成本核算”,我个人从不点这道菜,也没吃出乐趣,但大家一起出门吃川菜的时候,鱼腥草上桌几率还是很高的。

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终于可以说服母上不吃鱼腥草了
但是铁板豆腐里加鱼腥草不能更赞

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这可是我最喜欢的啊菜啊!!!

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