美国环保组织评出2014最肮脏和最干净果蔬榜单,这个榜单靠谱吗?


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22个答案
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三、还要不要吃苹果或者其他“含有多种农残的果蔬”

与这个报道所对应的,还有一个“最脏的12种果蔬”以及“最干净的15种果蔬”的排名。这个排名是一个叫做EWG(Environmental Working Group)的环保组织依据PDP的数据做出来的。[5-9] EWG既不是政府管理部门,也不是一个权威的学术机构,而只是一个倡导环境保护的民间机构。
如前面所介绍的那样,能检测到农残并不等于有健康风险。EWG的排名完全忽视了这个因素,只是采用了一个“有”“无”或者“多”“少”这样的简单分类,并不能客观地反映这些果蔬中的农残与健康关系的真实情况。
“最脏的12种果蔬”这样的排名,会暗示消费者远离这些蔬菜水果,而这并非EWG的目的。在其网站上,他们通过“FAQ”进行了澄清。比如问题3, 是“这些农药是否意味着我不该吃蔬菜和水果?”网站的回答是:“不,吃你的蔬菜和水果。富含蔬菜水果的食谱对健康的益处超过农残摄入的风险。”[6] 在美国媒体在报道这一事件时一般也都谈到了这一问题。[7-9]
有关报道失实的分析就到这里,至于如何对待果蔬上的农药残留,在以前的日志 《如何去除果蔬上的残留农药》 中有更深入的介绍。
以上摘自:http://www.guokr.com/article/76620/
这个组织之前也做过这样的排行,是根据美国农业部(USDA)的农药数据项目(Pesticide Data Program, PDP)的数据做的。这个榜单缺点就在于并没有评估实际有没有健康风险,容易让人对上榜的果蔬产生忧虑。其实并不是说评选出的“最脏果蔬”就不能吃了,这一点EWG自己也认可。


消费者如何面对农药残留

每当出现农药残留的新闻,总会让消费者十分紧张,这可能也是为何各种蔬果清洗剂、蔬果清洗仪、清洗蔬果小窍门如此流行的原因。对于消费者避免买到农药严重超标的蔬果的第一个建议是从固定的、可靠的渠道购买蔬果。第二个建议是6字真言“清洗、去皮、烹饪”,清洗用清水已经足够,当然合格的蔬果清洗剂也没有问题;可以去皮的瓜果类都去皮;蔬菜烹饪前焯水不仅有助于减少农药残留,对于减少摄入草酸也有帮助。第三个建议是尽量让自己食用的蔬果种类多样化,分散风险。(更多内容,请看:如何去除果蔬上的残留农药
摘自:http://www.guokr.com/article/437060/ 能做到这里的这些建议就够了,其实不必要纠结那个榜单。

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雷龙小姐跟有情人做快乐事,别问是劫是缘。

2014-06-17 21:23

我好歹是学过土壤学~还听过一咩咩植物营养学老师的吐槽~
所以对我来说没啥不能吃的~

当然,最肮脏的蔬菜水果中我喜欢吃的最多~
哎呀呀~难道我要死于“最肮脏的水果”么!
每种蔬果的种植方法有异,中美农药喷洒也有异,如果是推荐有机,我就不吐槽国内“有机绿色”标准了。

我只会高冷的说“吃个味道就好,别的不要想太多”。

事实上,我也只是为了味道,别的,想那么多干嘛,就跟下馆子不要去看后厨一样。
如果有人标榜广告宣传中的一切效果,我就只能呵呵了。

当然,请不要指责我这样得过且过的观念,因为我还真不信任一个“有机绿色XXXXX”的标签。
监管,第三方,评判标准,生产过程,二次污染,任何标准落在执行上都是让人蛋疼菊紧的故事。

想那么多干嘛,又不会吃了之后就让你原地满血复活,打通任督二脉,运行大小周天,练就不世神功,从而渡劫成功,飞升而去!

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我表示强烈质疑,卷心菜和花菜干净?你在开玩笑,我不信米国的农民可以用航天技术种这两种菜。

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綠豆糕Kuki对外汉语本科

2014-06-17 16:27

呵呵,种菜的都知道包白菜从小就是在药缸里泡大的……还最干净……

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任意理工科大学生 吐槽爱好者 科幻迷

2014-06-17 19:59

是不是这样呢?人们经常吃的蔬菜水果→需求量上升→要求增加产量→农药化肥用量上升,于是就这样了。

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支持者: 流浪的蜗牛915

同为根茎,为啥红薯要比土豆干净?

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PHOENIX1723专业头衔是啥东东。。。。

2014-06-17 16:47

这玩意不是应该给食品质检人员看么。。。。。这太误导消费者了

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有点震惊,很多和想的不一样。。。。够权威吗。。。

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发现最干净果蔬的几乎都有外壳或者最起码我们是不吃最外面那一层的。

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不语-承受中专毕业代码写手

2014-06-17 13:35

对一般人无用的东西,更多是农业知道向的和农业生产技术结论报告向的。
看农药少的都是皮厚多层或者吃地下的…………还有天然抗虫的。

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无语,最肮脏排名里头除了 最后一个 羽衣芥蓝,这是个什么菜?没听说过没吃过,其他的都是经常吃的货。。。。
最干净的里头第一名 鳄梨 和芦笋 没吃过,柚子不喜欢吃,其他的吃的都很多。阿弥陀佛

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嗯~ o(* ̄▽ ̄*)o ,学到了很多蔬菜的英语单词。不过,身在天朝,我觉得我已经免疫了。

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冰冷马达啥都听说过,啥都不精通

2014-06-17 18:27

最难吃的水果是最干净的,我真的不能接受这个设定

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支持者: laomao0000

看见黄瓜!我哭了
看见玉米!我又哭了
看见茄子!我已经哭得接不上气了。。。

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土豆 一个埋在地里的东西怎么会有农药残留?想不明白

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种植量小的水果一般打理得好,残留量肯定就低,大面积种植肯定打理上就会疏忽。当然有抗虫基因的除外。

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常见的水果只有西瓜哈密瓜除外全在这里了。不吃这些的话也没的吃的了。
大部分的蔬菜也在里头。

好郁闷。

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最干净的竟然没有火龙果,在火龙果根本不需要农药化肥

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为啥看到黄瓜我邪恶滴笑了?

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