吃烧烤被烧伤,有哪些教训可以吸取?

大二女生瞬间被火包围

服务员添加液体酒精操作不当突然起火


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http://photos.caijing.com.cn/20140903/3685902.shtml

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32个答案
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fengfeixue0219植物分子生物学博士

2014-09-03 23:56

如果有人还不理解实验室操作中严禁酒精灯借火的原因,看看这个案例就知道了。
向还在燃烧的炉火中倾倒添加诸如酒精这类液体燃料是极其危险的行为。可燃液体会被迅速点燃并,倒着烧回容器。对于易挥发的酒精来说,其容器中空着的部分其实不空,而是充满着接近饱和的酒精蒸汽,被点燃后发生爆燃,将更多点燃的酒精喷出。这就是为什么喷出一团火球的原因。
所以一些启示就是:切勿向尚未熄灭的炉子中倾倒液体燃料。如果在实验中有一些步骤必须这么操作,那么一定要做好安全措施并保持距离。

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首先餐饮行业是不能用液体酒精的吧。
其次用过酒精灯的人都知道有些事情是禁止的:酒精灯里的酒精不能太少,否则灯里大部分是酒精蒸汽,遇到明火容易爆炸。就服务员拿的酒精而言,瓶子里充满了酒精蒸汽,遇到明火后果可想而知。另外灭酒精灯不能用吹得,要用盖盖灭,以防吹得过程中使明火进入酒精灯内。另外还有是不允许用点燃的酒精灯给另外一个酒精灯点火,也是怕酒精倾倒出来引发着火。可见这服务员往燃烧的火炉加液体酒精是多可怕的事情。

另外我觉得难道受害者本人也没有常识吗?为什么看着服务员这么操作不加以阻止或者躲开呢?

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饭呢通信工程、计算机硕士

2014-09-04 09:49

看到服务员提着这样的瓶子过来加酒精的时候远离至少2m。
以及用液体酒精做烧烤燃料的奇葩方法是谁想出来的……

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之恒普请奉行(写科幻科普+修电脑手机)

2014-09-04 01:00

我听说过一个这样的事例:某高中的学生做化学实验,其中一个酒精灯突然爆炸了,发出很大的声响,吓到一屋子人,玻璃碴子弄伤了一个人的手,飞溅的酒精给另一个人的衣服烫了个洞,幸好没有造成更多的伤害。
后来学校的调查结论是这样的:操作那个酒精灯的学生是个小酒鬼,时常在学校里喝酒,那天进化学教室的时候刚好喝得微醉,没人发现;他一边做实验一边用一个揣在怀里的铁酒瓶喝某种烈性白酒,可能酒劲上来了,把剩下的酒给洒在了已经点燃的酒精灯上,而后酒又被点燃了,所以……

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1、饭店应该做好安全培训、消防部门应该做好安全检查(这两个都做的不好)真的是没做好防范措施!

2、我们自己应该保持警惕,水火无情,淹死会水的,烧死玩火的,这真的不是开玩笑,学校也是,上高中的时候教育的事,到了大学就不给加强教育了,对于学生来说,不做实验之后很多人都忘记化学制品的危险性,真是不给力。

3、记得买意外伤害险。。。


店主和服务员都逃不了责任,事情已经发生了,能挽回的就是让大家注意安全千万不要麻痹大意啊!

两个学生、服务员、店主,四个家庭都因为这一件事毁掉了。。。唉。不注意安全的代价太大。。。

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我曾经去过的火锅店也用液体酒精炉。
但是酒精炉没火了老板会从外面拿一个灌好的炉子过来换掉。绝对不会当场加酒精。

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千度建筑工程技术专业,软件爱好者

2014-09-04 16:13

好吧原来回答太没品了,我能想到的
1.加燃料要好好想想怎么加,禁烟禁火禁手机,包括各种液体的可燃物,什么酒精汽柴油,油漆也算
2.吃烧烤的时候加火能闪开就闪开
3.别在没人的时候玩火
4.别让二把矬子干专业人士的活
5.岗前要有安全教育,新人实习期内需要有人带
6.玩火一定要带灭火器
7.饭店最好装一套喷淋
8.不要到饭店秀恩爱,因为你的服务员可能是3F党。。。
9.就算要秀恩爱也要和男同胞坐在一排。。。

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支持者: 流浪的蜗牛915

《餐厅防火安全管理制度》第一、二、六条分别规定:认真自觉的参加消防法规、消防知识的学习和消防训练;严格操作规程,不违规作业、对本岗位职责明确;不得将易燃晚易爆物品带入厨房和餐厅,需用酒精、酒精膏、汽油、稀料等要经餐厅负责人签署意见后,提交保卫部同意,并设专人负责保管。

我有以下几点想说:
1、责任被认定为员工操作违规,该员工负全责恰当吗?员工上岗培训,如果员工连最基本的安全常识都没掌握是不该面对顾客独自进行操作,更何况液体酒精属于易燃易爆危险品。
2、监控录像里未提供店员的现场急救。为何录像中只看到女孩的朋友在施救,店内的员工都去哪了?
3、店内消防安全情况看起来明显不达标,店内使用液体酒精这类危险品,店内的应急灭火器在哪里?请问危险系数如此之高的店是如何通过开业前消防安全检查的?若店内消防安全不达标为何还能正常营业?
4、为什么新闻报道中的监控录像不提供店内人员除打急救电话以外的应急措施?媒体报道中似乎也都避开了相关问题,这背后究竟有多少不为人知的背景呢?

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支持者: 流浪的蜗牛915

要做的就是不要想当然信任所谓的专业人士,外出做任何东西都应事前考量一下,也是中国社会我们这一代人的通病,太过信任和默许“权威人士”或“专业人士”,事后才焕然大悟说我本来就知道是不对的云云。去医院看病也是,许多实习医生大意不知制造了多少医患纠纷

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支持者: 流浪的蜗牛915

公安部消防网站有一篇文章,以前偶然看到过,今天搜了出来http://119.china.com.cn/xfxc/txt/2013-09/09/content_6286573.htm
我也在线和朋友们讨论过一下这个问题。

从事后总结的角度看,我认为男生在整个事件里可以起到减少伤害和损失的作用。
男生自己的头面部被烧伤,在当时情形下,我认为的最佳处理方式是马上脱掉上衣捂住头颈部,隔绝空气灭火。然后视情况能否对女生进行施救。
对女生的施救,最好的措施应该是找到店里的棉被,利用水源尽快打湿后覆盖。
楼上有提到冰柜问题,把一个挣扎中的活人塞进冰柜,貌似有一定难度。

有些朋友们不赞同我看法,他们质疑如果我遇到同样的情况,会不会做到我说的这些。囧……真的,保证不了……
还有朋友提到呼吸道烧伤问题,我觉得,这一点真心没法避免了,进入呼吸道的酒精蒸汽/液体量不在少数,
同时,我并没有怪男生的意思,看样子也才20不到,一个在巨大的恐惧面前失去冷静,
当然对于服务员我确实比较无语,一个打工的妹纸,我实在不知道该提出什么要求或者指责他什么好……
看录像,真的很揪心,安全还是需要建立在社会责任感和全民素质水平提高的基础上。


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头一次知道,吃烧烤要液体酒精。。。那男的动作倒快

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好像记得央视的是真的吗栏目曾经做过往明火中添加酒精的实验。
貌似那火还快熄了。
结果一倒瞬间燃起火柱。
工作人员穿着防护服都被吓到了。

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凉薯喜欢写代码的

2014-09-04 18:25

哎,这视频看着真揪心,那女孩70%烧伤,这辈子就毁了

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看视频里面像是火锅呀,怎么那么多的报告写的是烧烤??

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支持者: 世外竹园

完全怪店主,现在哪里还有用液体酒精的店子?液体酒精早就被禁用了!

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支持者: 寻壳r隐居蟹

头次见到液体酒精在餐饮用的。长见识了。

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没明火时也不可直接添加酒精,应等酒精灯充分冷却后再添加。因为刚灭灯时灯内温度很高,而酒精易挥发,添加时没有明火也会燃烧。有相关实验可证明。

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支持者: 寻壳r隐居蟹

第一次看到视频,真是震撼。就算服务员从小失学,文盲一个,科盲一个,那两位大学生也没有上过中学么?从初中开始就讲化学,难道从没有老师强调过酒精灯的操作注意事项?就能眼看这个服务员直接往明火上倒酒精!文理科分科,不是毫无常识的理由!

乱蹬有什么用,就地打滚啊!笨蛋!

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每个位置应该放置一个灭火器。

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那男的第一时间不要跑,直接过去把同伴着火的衣服扒下来,再把自己的衣服脱下来把同伴的脑袋包住是不水会稍微好点?

看视频中都烧成那样子了他还在用力拍打,要知道就酒精着的时候拍打真的是没用的。

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1分17秒,明明那个桶已经飞到右边去了,哪里来的媒体上说的扔到小倩身上这回事?

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唉,悲剧。
视频中,服务员拿的酒精桶只剩一小部分,被点燃时,桶中的酒精蒸气喷出,加重了危害。
教训:
一、服务员应该更换火力不足的酒精炉,而不是添加液体酒精。
二、餐厅必须备有干粉灭火器。
三、餐厅应禁止使用液体酒精当燃料。

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两个大学生高中物理化学没学好, 或者根本就没做过类似实验
服务员没经过任何操作培训, 缺乏必要工作常识

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就光说烧着了以后,大家都知道可以把衣服蒙在头上,都知道要去找沙子被子要在地上打滚,可是当真的烧到自己的时候,能不能保持理智战胜本能都是个大问题。
说实话,添酒精的过程也就十几秒钟,如果大学不是化学相关的专业,没有经受过严格的实验室训练,在那种情况下要发现隐患并且及时制止服务员的行为,包括事故发生以后怎么迅速灭火,其实是很困难的。
现在想想,如果当时坐在座位上的是我,我很可能也意识不到服务员的行为有多危险。看来科普工作还是任重而道远啊。。。

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1.服务员的做法明显错误,如果初中化学做过实验的应该都能知道,况且从录像上来看服务员加酒精的动作并不快,之前还有个开盖的过程,如果两个大学生有常识的话完全不会造成这么严重的事故。
2.说男生逃跑和救人不及时的,也不能完全怪男生,毕竟自己脸也着火了,那种情况是很难保持冷静的。况且后来他脱衣服也捂不住女生(又不是穿的大衣)
3.女生的反应也是正常的,着火之后眼睛根本是看不见东西的,怎么可能有机会冷静的找冰箱或者鱼缸什么的钻进去。
4.虽然说液体着火不能用水灭,但数量也有关系,女生身上的酒精估计不会超过1KG。在一时找不到灭火器的情况下,泼水其实应该还是有效果的,一是可以迅速降温,使烧伤不那么严重,如果水量足够的话甚至有可能扑灭(比如一大盆水泼上去)

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我靠!!!!!!!!!为什么是液体酒精

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这······太真实了。要吸取教训

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1.烧烤店没有做基本的操作培训,这显然属于高危操作,没有引起足够重视,在工厂里类似操作通常会把每一步具体步骤写在纸上,两个人一起,一个人读一步,另一个操作一步。
2.在烧烤店或者火锅店千万不要自己加酒精等燃料, 有些事情不是有常识就可以避免的,在我们对于不熟悉的作业,出现意外的风险要更大。

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我只想知道这种情况下如何自救或者救人
话说,这女孩子后来怎么样了?

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其实杭州这边去吃烧烤之类的大多都是固体酒精,我从来没遇到过液体酒精。。。用这玩意怎么做,实在想不出这家店尝试在哪里。。。。在有点创意的是用煤气做烧烤的,不过安全设施做的不错。。。

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支持者: 灵修

问个蠢问题,真的很想得到解答呀,因为看视频女生附近都是冰柜,着火后能否放冰柜里灭火?
别拍我,,,真的很想知道!

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