网上说安利净水器过滤后的水含有亚硝酸盐,而过滤前是几乎没有的,现在担心家里的那台安利净水器还能不能用,很想知道亚硝酸盐是怎样在净水器中产生的


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来自净水器里活性炭上吸附的细菌。(我是最初级的知识搬运工)

http://www.rangnifa.com/article/201.html

九十年代中后期,正是由于净水器中细菌普遍超标并进而导致亚硝酸盐超标(硝化细菌所致),净水器被当时的社会舆论(报纸、电台、电视台)称为“污水器”。

2008年,卫生部为调查市售净水器产品质量,在净水器生产最多的三个省:浙江省、广东省、江苏省,每个省各抽查五个品牌,而且全都是大品牌,这十五个品牌的净水器被编号匿名送到中国疾控中心环境与健康相关产品安全所检测,结果令人大跌眼镜,十五个产品无一合格,当然这又是细菌惹的祸。

那么,这些可恶的细菌是从哪儿来的呢(净水器是密闭的呀!)?

我们都知道,自来水生产中加氯,氯能杀死水中的细菌。按国家标准GB5749《生活饮用水卫生标准》,自来水出厂水中要有游离氯≥0.3mg/L,管网末梢水(即我们家中自来水龙头中放出来的水)中要有游离氯≥0.05mg/L,在这样的水中细菌是很难生存的。虽然国家标准是自来水中菌落总数为:≤100CFU/ mL,但实际上在城镇(特别是大城市)自来水中基本没有或很少有活着的细菌。

但是,在净水器出水,却常常能检测到大量的细菌,菌落总数这个指标经常超标。要知道,除了反渗透(≤20CFU/ mL)、纳滤(≤50CFU/ mL)净水器外,其余所有的净水器,菌落总数指标和市政自来水的菌落总数指标是完全一样的,也是≤100CFU/ mL,换句话说,一般净水器在细菌这个问题上,不求有功,但求无过,只要不污染、细菌不增多即可,但是这似乎也很难达到。难怪,细菌超标是净水器发展的二大瓶颈之一(另一个是漏水)了。

净水器中少不了活性炭。

活性炭是个好东西,它能吸附去除水中的色度、臭、味、胶体、余氯、三氯甲烷、四氯化碳(这二个可是致癌、致突变、致异变的危险品啊!)有机物等等,作用多多,功劳大大。净水器从简单的过滤(粗滤,例如PP棉滤芯过滤、陶瓷过滤)发展到加入活性炭吸附,是一个革命性飞跃,活性炭的使用已成为净水器发展史上一个重大里程碑,活性炭成为净水器中应用最广泛、最普遍的净水材料。

但活性炭也是个坏东西,它有一个最大的缺点就是细菌的大量繁殖增生,因为活性炭的无数细微小孔正巧是细菌繁殖的温床,而它吸附的有机物又是细菌的丰盛营养。细菌繁殖的速度可快呢!它是以几何级数增长的。细菌中的硝化菌还会使水中的氨氮生成亚硝酸盐,亚硝酸盐和水中铵结合进一步生成亚硝铵,这可又是一个致癌促癌的危险品呀!活性炭这种致命缺陷给用户带来极大的困扰,也使净水器推广之路崎岖难行。

http://www.guokr.com/article/437572/

隔夜水、蒸锅水、千滚水会导致中毒、患癌?

这些水其实都是白开水,有的是存放时间长,有的是反复煮沸。传言这些水里亚硝酸盐很多,喝了会引起中毒,严重的甚至意识丧失、死亡,而且亚硝酸盐还致癌。 久存、久沸、反复蒸馏的确可以让水里的部分硝酸盐转变为亚硝酸盐,但水里的硝酸盐本身含量很低,煮沸也不可能让硝酸盐凭空增加,能转化为亚硝酸盐的就更少。

至于水里的亚硝酸盐致癌的说法也有点夸张,亚硝酸盐本身其实并无致癌性,转化为亚硝胺类物质才致癌,而转化需要很多前提条件,不是沸水就能生成。更重要的是即使是有毒物质,是否是中毒关键在剂量。

亚硝酸盐是一种合法的食品添加剂,欧美国家也是正常使用。它的每日允许摄入量(acceptable daily intake,ADI)是0.07毫克/千克,相当于60千克成人终生每天吃4.2毫克也没事。我们从加工食品以及蔬菜中摄入的硝酸盐、亚硝酸盐远可多于水里得到的。

亚硝酸盐中毒通常都是将亚硝酸盐当成食盐造成的食物中毒,常发生在餐饮单位或集体食堂,一般导致中毒需要200毫克以上。而水里的亚硝酸盐很少,即使是反复煮沸或蒸锅水每升也只有100多个微克,少说得喝1吨水才能达到亚硝酸盐中毒的量。

还有人说硝酸盐喝多了也不好,那我建议还是喝白开水,因为生活饮用水(自来水)里的硝酸盐限量是每升10毫克,地下水源是20毫克,而矿泉水是45毫克。

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