开水泡面问题:一盆开水,烫一碗凉面,两种方式:1.把开水一次全倒进碗里搅拌;2.把开水分成两次,先倒一半的开水,搅拌后倒掉水,再倒另一半开水搅拌。请问这两种方式哪种得到的面更热或者一样热,为什么?

虽然是生活中人人都遇到过的小事,但感觉背后的原理很难,需要热力学的大牛才能解释清楚。

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5个答案
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原理不难,比热容+热平衡方程可算。。不考虑散热的情况下是个孤立系统,内能保持恒定。。。同时也忽略了面条表面依附的水。。

然后带入进去算就是了。。。只有一个公式,还都是四则运算。。。
定性分析的话。。。

,开水水温是100℃=373K,室温27摄氏度=300K,那么整个系统内能就是
放一次水的温度有:
,1式

放两次水是套用两次:
,2式
,3式
时,x和y的关系如何嘛?
2式带入3式得:

1式直接求得:


过程略,反正挺简单的
函数零点在x=0.555的时候(哇哈哈哈反正y是不能为0的),意思是这个过程和水的质量无关,只和面条的质量乘比热容有关。。。。。至于零点两边的正负性自己算吧我懒

面的比热容大约1700(不准确),所以当面条质量大于0.3克时,后者温度高

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莫俊宏超声波无损检测员

2014-11-03 12:24

前者更热。
后者因为分了两次倒入,花费了更多时间,造成更多热量白白浪费了。

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关键是散热怎么算,如果不算对外散热后面温度高,但一般情况下是前面温度高。

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感谢猪了个去通过证明给出了结论,谁能讲一下原理?为什么分两次水比一次水得到的面更热?

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