为什么人们不用鸡蛋来做咸蛋?

咸蛋通常用鸭蛋来做,常称咸鸭蛋,但是,鸡蛋不是更常见吗,为什么人们不做咸鸡蛋、咸鹅蛋呢?

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4个答案
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咸鸡蛋在北方很常见,咸鸭蛋不多见

鹅蛋太大……不好腌制,吃起来麻烦,一顿根本吃不了

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海外狗哭着说,咸鸡蛋可以做,因为没有鸭蛋。

鸡蛋没那么多油,所以没有咸鸭蛋香。

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其实鸡蛋比鸭蛋小,容易腌好,蛋太大的话,很容易出现蛋黄腌好了,蛋清太咸的问题

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在全国各地我都见过或听说过腌制咸鸭蛋和咸鸡蛋,但是腌制咸鸡蛋的的确相对少得多。

我觉得咸鸡蛋之所以少是因为风味不如咸鸭蛋,咸鸡蛋有点腥味。。。。。

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