为何国内原产的淡水“鲑鱼”,没有像欧美对虹鳟,进行开发、规模化养殖呢?

最近,看了 @老猫 @fengfeixue0219 老师
关于“三文鱼”科普知识的配图
不过,有些问题,不太理解
为何类似配图中的 T.arcticusarcticus、Brachymystax lenok、Hucho taimen
没有像欧美对虹鳟,进行规模化人工养殖呢?
PS:
配图中的:白鲑,已经濒危了
但是,baidu了一下:
我国的赛里木湖等湖泊
都生存了许多,例如: Salmonldae科Coregonus属的Coregonus Peled
而且,每年都有固定的捕捞
为何“濒危”了呢?

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4个答案
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fengfeixue0219植物分子生物学博士

2015-01-06 16:53

茴鱼、哲罗鲑和白鲑的市场,相对于“salmon”的市场来说太小了,这是影响其人工养殖发展的最主要因素。因为要实现规模化人工养殖,需要人力物力成本的投入和技术开发,如果市场规模小,利润低,那么对于成本投入的积极性会下降。

其次,你说的赛里木湖的白鲑事实上也是从俄罗斯引种的,这相当于是一种异地人工放养。东北原产和捕捞较多的是乌苏里白鲑,但是由于捕捞数量下降的也很厉害。白鲑属下的多个物种对于原产地来说资源破坏的也比较严重。

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1楼说得好…

补一下,其实本土鲑科鱼乃至各种冷水鱼,只要有市场有技术,都是有养的…只是规模问题。

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1楼说的很有道理。

主要是没有推广,市场太小,形成不了规模。

相反,随着三文鱼在中国知晓率和食用率的上升,他的“裸体”虹鳟,自然就有大规模产业出来。

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Sam-3深井冰苦逼GEEK

2015-01-06 18:17

咦咦?我被邀了?先谢谢你看得起我啊~不过你的问题的确很值得思考一下。

首先,针对你说的“规模化人工养殖”,既然是规模化的,首先我们必须要考虑养殖条件、可实施性和预期效应(包含经济效益、社会效益和生态效益等)。不得不再次说你的想法很好,至少从经济效益来说,这是绝对的好事。你所说的北极茴鱼(T.arcticusarcticus)、细鳞鱼(细鳞鲑?Brachymystax lenok)和哲罗鲑(Hucho taimen)都是比较珍贵的食用鱼类,在这方面是不用太多考虑的,那么其他方面呢?

先来说说养殖条件。养殖条件对于这三种鱼来说问题都不大,都是冷水性鱼类,水质方面要求高些罢了。就是细鳞鲑有产卵洄游有点不同于其他两种。暂且PASS

可实施性方面,这个我觉得才是最大问题。就由最为大家熟悉的哲罗鲑开始说,哲罗鲑作为淡水鱼种中跻身进入“伪·新疆喀纳斯湖水怪”目录就足以证明其凶残,不说这个,已有不少湖泊中的渔网撕裂事件已被证实是哲罗鲑这家伙干的了,可见其习性的凶猛,要是真的规模化养殖的话,估计后期养殖的问题会不小。

经济效益。哲罗鲑这种凶残的鱼种和上面提到的细鳞鲑一样,亲鱼在产卵之后就会大量死亡,影响经济效益;而北极茴鱼虽说野生数量不多,但这方面却不会有太多影响,生长快,怀卵量大,产卵期早,倒是不错的选择(现在看来还是有难度,因为原始繁殖环境的还原是个问题)

=============================关于白鲑的分界线==============================

其实一般我们说的“白鲑”是指白鲑科白鲑种的白鲑(Coregonus exigmas albellus),这种鱼的话就没有到濒危的程度,维基告诉我的是属于LC(无危)。不过需要指正的是,白鲑其实还可以指“白鲑属(Coregonus)”,在这个属里的确有那么个倒霉家伙:贝加尔白鲑(Coregonus migratorius)。贝加尔白鲑又名贝加尔凹目白鲑,早在2004年,俄罗斯将本种列入濒危物种,属于易危(VU)。而你放出的图呢,是高白鲑(Coregonus peled),一种商业鱼种,远未达到“濒危”orz……你的图片出处我已经找到了,我就不说出来了2333333

注:VU、LC均为国际自然保护联盟濒危物种红色名录中的物种保护级别

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