草莓中检测出农药乙草胺是怎么回事?

乙草胺是种什么样的农药,对人体健康的危害大吗?

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12个答案
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阮光锋营养与食品安全硕士

2015-04-27 11:16

草莓中检测出这么高的农残实在很诡异,几点疑点

乙草胺是一种芽前封闭除草剂,一般在作物出芽前使用,而且乙草胺的降解期很短,一般也就几天。到草莓成熟一般不会有很高残留。

②乙草胺对草莓的苗也有一定的伤害,如果用太多,也会杀死草莓的苗,农民一般不会大量用。

③网友也提示 @想过平静生活: 现在草莓的种植,大多数都是地面覆膜的,主要是怕草莓触地以后发生霉变,降低品质和产量。覆膜的另一个效果就是抑制杂草生长。基本上,膜下的杂草是无法生长的,根本不需要打除草剂。

综合,在草莓中检出如此高含量的乙草胺是很诡异的一件事,不排除失误的可能。

事件性质

这种除草剂最早由美国发明,很多国家都在用,包括美国,不是中国特有的。对比标准,我国标准更严,只允许在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用。我国和美国对乙草胺的使用范围规定都不包括草莓。如果真的使用,当然是违法的,应该严厉打击。现在需要第三方机构或者监管机构确认到底是否存在超标的问题,还是检测失误。

需要担心安全问题吗?

①媒体报道的检出值最高为0.367ppm。对比标准美国标准中干甜菜、甜菜糖浆、甜菜头的标准限量,这个检出值也不算特别高(不是为草莓洗脱),只想告诉大家,这个检测值超标了不一定意味着有很大风险。


②我国标准认为乙草胺的ADI为0.02mg/kg bw。报道草莓中检出乙草胺最高含量为0.367ppm,如果按照这个参考值,一个60千克体重的成年人每天要吃3.27千克这种草莓才会超过安全范围。

即使是在更为严格的欧洲(欧盟不允许使用乙草胺),欧洲食品安全局(EFSA)的评估认为乙草胺的每日适宜摄入量ADI为0.0036mg/kg bw/day,一个体重60千克的成人,每天也要吃580克草莓才会超过这个范围。

很多人可能觉得一天一斤草莓不是事儿,不过,风险评估是基于每天吃这么多的;草莓的种植还要受季节限制,每天吃这么多草莓,对于绝大多数人来说都是非常不实际的。所以,担心不安全前,先看看自己每天到底会吃多少草莓吧。

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YHGTHErUNNER热爱自然和擅长英语的好青年

2015-04-27 13:18

既然是禁止添加了怎么还有超不超标一说呢。。。。

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作为一名曾经征战一线的民生类新闻的记者来说,负责任的说一句,挂羊头卖狗肉的新闻比比皆是,很多记者(或栏目组要求)不是非得需要看到检测报告才敢说结果。事实来说,并不是。专家只要说”有可能有残留”,就够了。

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WoliteP植病流行学

2015-04-27 15:47

最近北京农学院真忙啊,那就请中国农科院植保所做残留的人再平行地做一遍这个实验,中国农大的也行。事实是禁得起重复的

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支持者: YHGTHErUNNER

强烈怀疑是妓者对样本做的手脚。

不可能果农都是傻子会无意自己的草莓施加有害药物。

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绝对可能有, 乙草胺是杀灭杂草种子刚萌芽时的除草剂,对已经生根的植物影响不大,程序上是地面起垄平整后打除草剂,再覆膜,然后膜上挖孔移栽草莓苗。这样做的话,除非用黑膜,普通透明膜下就不会长草,否则见了光膜下还是要长草。

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乙草胺是除草剂,成熟的草莓上有这东西是很奇怪的事。

不过草莓确实大量施用。。。各种杀菌剂、杀虫剂。。。也就是农药吧。反正我不吃草莓。

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支持者: Wyborowa

农药残留,长期吃容易导致癌症。

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