什么是食用银?

去了四川阿坝 他们的银子都是真的盛放食物的并且说可以治病还说我们外面的店里卖的都是工业银,盛放食物吃了会重金属中毒。那么什么是工业银什么是食用银,两者的区别和辨别方法

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2个答案
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橡树村科学松鼠会成员,化学博士

2015-04-30 02:25

说的是藏银?传统的藏银实际上是白铜,是一种铜镍合金,或者铜锡合金,传统的藏银甚至会含有一些铅。现代的藏银含镍量一般很低,含铅的也很少见了。

有的藏银会含一些银的,15%-20%之间。

总之是一种根本不含银或者含有少量银的看起来像是银子的东西。

使用含铜的餐具,遇到酸的食品(比如醋)的时候的确会溶解一部分铜到食物里,有铜中毒的风险。而且传统工艺的东西,很多时候根本不知道杂质是啥,安全性也就无从谈起了。所以说藏银的器具都不合适作为餐具使用,无论是家里摆的还是店里卖的。这类东西当个工艺品摆着看看就是了。对了,很多大块头的藏银实际上是铁器外面包上一层藏银。

现代工艺的高纯度的银器反而是相对安全的。

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支持者: 梁兵兵

银本身是不会引起中毒的,并不是所有的重金属都会导致“重金属中毒”,像金银这种极其稳定不活泼的金属都没有毒性的。

所谓的工业银导致重金属中毒,原理就是工业银不纯,含有一些有毒杂质。理论上讲的确存在这种风险,但你所谓的“食用银”就没有杂质么?如果你担心其中的杂质会有毒,你就不要用金属器皿吃饭。不仅工业银会有杂质,任何金属制品都不会纯到一点杂质都没有。而且我认为,按照传统工艺打制的银制品,不可能纯度比工业银更高,其所谓的毒性应该远高于工业制品。

去旅游区,像这种宣传最好是当做段子听就行了,其可信度还不如郭德纲的“鞭炮吃虾仁”相声呢。认真你就输了。

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