这是特仑苏与化学报纸之间的战争,请问是真的吗!(关于牛奶蛋白质含量的问题)

推荐  (0) | 4人关注关注
3个答案
2 0
支持者: Gogi_Nie Bro.Fan

去买几盒进口牛奶,看一下他们上面的标注

事实上,牛奶中蛋白质的含量和奶牛的种类、牧草品种、是否处于哺乳期等因素有关,一些蛋白质含量较低的牛奶通过一些处理工艺(如UHT)会脱去一部分水分使得蛋白质的相对含量上升。

1 0
支持者: Gogi_Nie

特仑苏也没说里面装的就是原奶啊,原奶是从奶农那里收购来的,收购回来后,一定要经过多道工序进行加工,如杀菌、脱脂等等,根据不同的奶品,会有不同的加工工艺过程和要求,出来的成品肯定不能叫原奶了,你可以叫鲜奶、纯奶、酸奶或者别的奇葩名字都可以,但绝对不是原奶。特仑苏是加工后的成品,成品100ml的蛋白质含量>3.3g,有问题吗?

报纸说的是原奶不可能大于3.3g/100ml,具体是否这样不太清楚,不过三聚氰胺的确是在原奶里加入进去,以提高蛋白质检出值的。这也是三聚氰胺事件中,有人指出奶业订的标准过高,导致不得不掺假的原因。于是后来又来了一个更热的热点,那就是降低奶品蛋白质含量标准文件,又被网友狂轰滥炸了一次,但是我是局外人,具体这个标准是否太高,不清楚,反正我乳糖不耐,喝不了多少,呵呵。

查看更多

添加回答

登录 后回答问题,你也可以用以下帐号直接登录

相关问答

关于我们 加入果壳 媒体报道 帮助中心 果壳活动 家长监控 免责声明 联系我们 移动版 移动应用

©果壳网    京ICP证100430号    京网文[2018] 6282-492号    新出发京零字东150005号     京公网安备11010502007133号

违法和不良信息举报邮箱:jubao@guokr.com    举报电话:18612934101    网上有害信息举报专区    儿童色情信息举报专区