真有用糖精催熟催甜的“糖精枣”吗?

真有用糖精钠或者甜蜜素浸泡的糖精枣吗?

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4个答案
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支持者: 八索

青枣开水烫可以让表皮变红,这个是几百年前中国人就常用的技巧。其它的明明在文上写着。

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咀抱诳膜砼头七土木工程专业学渣

2015-09-08 11:42

并没有催熟变甜吧。。糖精钠丫本身就是甜的。。

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果实的糖分只能通过自然积累获得,除了改变种植工艺外任何其他的方式都不会让果实变甜,催熟果实也必然导致甜度下降。

先说一下糖精枣是否可行:

1、直接糖精浸泡,枣的表皮有一层蜡质来阻挡有害物质的侵入你再怎么泡也只会让外皮变甜。

2、注射糖精,先不要说那么小的枣一个一个注射要消耗多少人力物力根本得不偿失,就算注射了,也只会让针孔处的果肉变甜效果可以忽略不计,而且如果你这么干你就会体会到我第一条说的表皮的蜡质对果实多么重要,有针孔的枣会很快腐烂,最后你消耗了大量的人工只能得到一堆烂枣。

3、直接给枣树注射,这简直跟第二条如出一辙的愚蠢,果实积累糖分是一套很复杂的机制,而不是植物直接通过导管输送。不信?你折一截枣树枝尝尝里面填不填。这么干除了可能搞死枣树外得不到任何好处,固也是无效的。

所以用糖精给枣变甜完全没可能。

至于枣的颜色问题可能和枣的品种光照条件有关,也不排除小贩为了卖相好看有某种方法把枣弄成红的,但总之果实成熟之时它的甜度已经确定了,目前没有任何方法能改变成已熟果实的甜度。

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