《火星救援》里为什么不吃土豆的茎和叶呢?

电影和小说里提到土豆都是土豆的块,没有提到土豆茎和叶最后怎么处理了,电影里还有和泥土一起扔出去的场景,这一点不太理解,为什么不把茎和叶也利用起来呢?我曾经猜测可能是能量太低、不方便储存或者它们有毒?但查了查好像都不太站得住脚,想请大家一起看看是不是有其他的原因还是只因为作者忘了。

PS:我知道土豆是块茎啦,我说的茎和叶特指绿色的部分,暂时想不出更好的词就先将就下吧。

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