看过一篇科普说大脑只能利用葡萄糖做为能源物质,那么每天只吃肉和少量菜(含很少糖的食物)的人会影响他的大脑功能吗?

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4个答案
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支持者: Topp

http://www.realclearscience.com/blog/2013/11/does-a-low-carb-diet-dull-your-brain.html

低碳水化合物摄入下,大脑可以切换到酮体供能的模式。降低碳水化合物摄入量的在初期会导致认知能力下降,但是随时间会逐渐恢复。目前没有发现这种供能模式有什么什么长期的伤害,还有一些也许存在也许不存在的好处。生长阶段的青少年在低碳水化合物摄入下会导致大脑发育不良。

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没错,大脑可以只利用葡萄糖作为能源——但是人不是朗格,除了大脑还有别的零件。而人目前还做不到靶向性提供能源,所以——还是要均衡饮食,不要偏食。

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肯定会影响,不过本身3大能量物质就能部分相互转化,摄入糖类不足时,你摄入肉类的蛋白和脂肪会优先代谢成糖类,用于供能,所以其实影响很小,当然这种转化长期进行下去会产生很多代谢的毒素

一个代谢的例子:蛋白质→氨基酸→葡萄糖,组织蛋白质,尿素,酮体,含氮化合物,三羧酸循环。

所以这种代谢的代价还是挺大,关键是蛋白质这么好的物质被用于单纯供能也挺浪费的,身体那么多组织等着修复呢,相当于进口了石油拿过来直接当燃料

楼上有说用酮体供能,实际上本质是脂肪和蛋白代谢供能,这种情况一般出现在快被饿死的情况下,因为脑屏障只能接受酮体和葡萄糖,不接受脂肪酸之类的东西,但是如果只是低碳水饮食,因为葡萄糖其实还足够,起码够大脑使用,这种情况不太会发生。话说酮体代谢比例增加是阿兹海默症的前兆之一,虽然没有证据表明两者有直接的联系,但我真不觉得使用这种应急型的供能对身体能有什么好处


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葉ye苦逼搬砖工

2016-01-10 14:45

话说,辣么多食肉动物难道都是弱智吗?然而并不是。再说无肉不欢的人难度脑子差吗,也并不是。科普文看看就行,别当真。生活还在继续,我们延续祖先几千年的生活方式,并不会随着砖家叫兽的奇葩言论而去变革。

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