这个可食用"巨大口蘑"是什么?

【村民发现巨大口蘑[吃惊] 森林公安鉴定无毒 让他带回家处置】近日,云南景谷一村民在村边发现三朵同根生的特大野生菌,共重9.6斤,最大一朵高67厘米,"胸围"61厘米。因不知是否有毒,村民将其交至森林公安。经检定此为可食用"巨大口蘑",极为罕见。村民已将巨蘑带回家自行处置。(央视记者王溪)

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23个答案
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蚕宝宝小子生物工程(菌物学)硕士、遗传学博士生

2016-07-11 20:34

图中的巨大口蘑Tricholoma giganteum)曾经被放置于口蘑属(Tricholoma),也就是松茸所在的那个属。后来(1998年)菌物分类学家成立了一个新属——Macrocybe,这个属在国内还么有受广泛认可的中文名,所以请允许我暂且把它翻译为“巨伞属”,这个巨大口蘑也随之被挪到了这个巨伞属里面去了,由于属名的拉丁词性变化,它的拉丁学名也变成了Macrocybe gigantea。如果按照“种加词+属名”的翻译方法,那么这个巨大口蘑现在的中文正式名就应该被翻译为“巨大的巨伞”,真是大中之大的蘑菇啊!在印度,巨大口蘑还曾被发现长在大象便便(elephant dung)上。

巨伞属的物种是可以吃的美味食用菌,但有文献报道有的物种含有极微量的氰离子,因而需要充分烹调熟透才能安全食用。巨伞属是腐生的,可以人工栽培,只是好像没有太大的量产。这就和巨大口蘑原来所在的口蘑属(Tricholoma)不一样,口蘑属的物种是和植物形成外生菌根共生的,所以大名鼎鼎的松茸才没办法人工栽培。

不过需要提醒的是,在野外或者去别地旅游在路边看到老乡出售,自己不认识的蘑菇千万不要吃!不管它像巨大口蘑还是像别的什么,自己不能百分比确认的蘑菇千万不要吃!

顺便放送一个小视频,提醒大家不要随意吃不认识的蘑菇!

警惕!野生菌食用不当易中毒http://www.miaopai.com/show/uPezKVJMEGR0ZYfLFX7EoQ__.htm

言归正传,巨伞属蘑菇的最直观特征,顾名思义,就是很大很大,真的很大。

从微博上搬运来的:

还比如:

Macrocybe gigantea:

Macrocybe lobayensis:

Macrocybe titans:

巨伞属的属长(模式种)Macrocybe titans被认为是西半球最大的蘑菇呢。

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Veny.Grains大连理工大学化工专业大学生

2016-07-13 10:21

辣么大的蘑菇 是给小朋友当凳子桌子的吧

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这个东西要怎么吃啊。。。

和冬瓜一样切小块炖汤吗?这么大好像一般人吃不了多少,蘑菇一般也放不了几天吧。。。

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依稀记得《恐龙特急——克塞号》里面的蘑菇精比这个大

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支持者: 已注销用户

那么大可能都木质化了吧,口感肯定不好吃。

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在云南经常听说别人吃菌子中毒产生各种幻觉,好想试试啊,不过貌似也挺危险。

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爱蘑人士已举报,某部门正在全力缉拿盗采国家资源的凶手,法律必将严惩,公理正义即将显现。

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能放到博物馆或者植物园里吗?或者给农业大学做研究,非要吃吗? 一家人也吃不了。。时间长了都坏掉就扔了。。还不如拿去做些科学研究。培养新品种什么的。。或者展览。。

这些人,除了吃还会个啥嘛。。好多珍惜动植物都让吃绝种了。。。

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