为什么藏红花是红的但煮出饭是黄的?

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支持者: 顾有容

藏红花素在不同浓度下颜色不同,比较稀的时候就是黄的或者橙色的

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马褂力争成为天文老司机的中级厨师

2016-11-25 17:07

茶叶是黑的跑出来的茶也是黄的...

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少量的藏红花泡水,水显金黄色。 当藏红花的量不断增加的时候,水的颜色会由橙黄变为橙红,但藏红花浓度非常大的时候,水看起来会显红色。 你煮饭可能藏红花在里面比例很少,所以就是黄色的。

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生活中,常见食物有颜色很普遍,很多

藏红花色素为黄色着色剂和香料,主要用于糕点、果冻、糖果、焙烤食品、饮料等的着色。

藏红花泡水的颜色与藏红花的量有关。

一杯水中放几根藏红花,在经过几分钟的泡制之后,水会变为金黄色,被称为“帝王黄”。

在杯子中放的藏红花比较多时,水中藏红花的溶解成分比较多,黄色就会变深,慢慢的由帝王黄变橙黄再转变为橙红色,藏红花量过大时水看起来才会显示红色。

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