如何合理正确地补充维生素?

市面上各种维生素补剂,需要专门买来吃么?还是只靠日常饮食就好?日常饮食会不会没法满足人体的维生素需求啊,好像说有些维生素人体不能合成?

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9个答案
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可以看下科学人里这篇文章:

作者:大豆包难吃 ,链接:https://www.guokr.com/article/437803/

获得维生素的方法有两种:自己制造或食物摄取。我们的祖先微生物很可能自己制造所需的大部分维生素,但后来这种能力大多消失了。我们的灵长类祖先大约60万年前失去了制造维生素C的能力。

不过,这些祖先并不需要自己制造维生素C,因为他们经常吃水果。再往后,我们狩猎采集社会的祖先从他们杀死的猎物和采集的植物那里获取得了充足的维生素供应。但农业的兴起,人们开始更多地摄入小麦和玉米等维生素贫乏的淀粉作为食物。随着我们进一步改变饮食,人类也给自身带来了罹患与维生素有关的疾病的风险

在19世纪中叶,人们开始使用蒸汽动力磨坊机加工稻谷,褪去其富含维生素的外壳。白米饭变得越来越普及,一种叫做脚气病的疾病也盛行起来。脚气病使人的双腿失去知觉,行走出现困难。在好几十年的时间里,科学家一直找不到脚气病的原因。在19世纪80年代,一个名叫克里斯蒂安•艾克曼(Christiaan Eijkman)的科学家发现鸡可以出现一种类似脚气病的状态,为了找出病因,艾克曼开始研究起鸡来。有好多年他一直认为是某种细菌惹的祸。但后来他发现了一窝病鸡突然从脚气病症状痊愈了。

原来,在艾克曼刚开始做这项研究时,这些鸡吃的荷兰军队医院的剩饭。“后来换了厨师,新来的厨子不让民用鸡吃军用大米,”艾克曼博士后来在获奖时说,他因这项研究获得了1929年的诺贝尔医学奖。

鸡开始吃未加工的大米后很快就恢复了健康。艾克曼博士意识到麸皮中含有生命所必须的物质。1912年,波兰出生的化学家卡西米尔•芬克(Casimir Funk)将这种神秘的化合物称为“重要胺”(vital amine),维生素(vitamin)就是由此而来。研究人员后来发现麸皮中有丰富的维生素B1(又称硫胺素)。

在芬克先生给维生素命名后这一百多年里,维生素已经成为一个巨大的产业。

单在美国多种维生素和矿物质补充剂的年销售额总额就有125亿美元。然而,均衡的饮食通常含有充足的维生素,几乎没有证据表明补充额外的维生素有多大的裨益。2013年一项涉及294718人的研究评述发现,没有证据表明维生素补充剂能够预防心血管疾病。(研究也发现了重要的例外——补充摄入维生素B9[又称叶酸]对孕妇有益。)

在营养不良不成严重问题的国家,维生素补充剂没什么好处,但在许多地方维生素缺乏症仍然是个大问题。世界上有几十亿人依靠水稻和木薯等维生素贫乏的作物当主食。维生素A缺乏症会令眼睛失去感光分子,据估计这是造成全球50万例儿童失明的原因。缺乏维生素A也会削弱人体抵御感染的能力,造成70万人死亡。

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不用买补剂,日常饮食足够了,除非你已经因为缺乏某种维生素而生病了,医生让你补你才需要补。

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谨遵医嘱。。。维生素这种东西虽说相对比较安全但是也不能瞎吃!

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维生素补剂不能代替正常饮食!日常饮食是主要的,不能喧宾夺主,就像健身饮食中蛋白质主要还是靠日常饮食来摄取,不能说你吃蛋白粉就不吃饭了,维生素这个也是一样的道理。

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维生素(英语:Vitamin)是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分,而一般又无法由生物体自己生产,需要通过饮食等手段获得。

维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量,组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题;适量摄取维生素可以保持身体强壮健康;过量摄取维生素却会导致中毒

来源:维基百科

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从来没吃过维生素补剂这种东西,美国人好像感冒了会吃维C,不知道有没有科学依据

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如果一个人缺乏维生素,常常发生在这样的情况下:

食物来源不足或食物中的维生素含量过少(偏食、厌食、长期食欲不振等);

吸收不好(肝脏疾病、胃大部切除术后、胃酸分泌不足等);

食物烹调方法不当使维生素流失(淘米过度、煮粥加碱等);

精神紧张、工作压力大的人对维生素A、B、C的需求量增加;

机体处于特殊状态时,如孕产妇、哺乳期的妇女、生长发育期的儿童以及某些特殊工种的工人;

某些慢性消耗性疾病的患者,如结核病人长期口服异烟肼易缺乏维生素B6,便秘者经常用液体石蜡引起脂溶性维生素的不足等。

一旦发生维生素缺乏,人体就会发出不同的信号,应本着“缺什么补什么”的原则及时补充相应的维生素。

来看看各类维生素都有哪些作用吧!

维生素A

作用:与视觉有关,维持粘膜正常功能,调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补,对眼睛保健很重要,促进骨骼与牙齿发育。

缺乏表现:指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、夜盲症、干眼炎,脱发,记忆力衰退等。

主要食物来源:红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝、鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、莴笋叶、西红柿、豆角类等食物。

维生素B1

作用:强化神经系统,保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢,营养神经系统等。

缺乏表现:脚气病,消化不良,气色不佳,小腿偶有痛楚,大便秘结,厌食,严重时呕吐、四肢浮肿等。

主要食物来源:花生、粗粮、豆类、瘦肉、动物内脏及酵母等。尤其是花生中含量最多。

维生素B2

作用:又叫核黄素,参与体内广泛的代谢过程,维持眼睛视力,防止白内瘴,维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢。

缺乏表现:口角溃烂,鼻腔红肿,眼怕光,眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手脚心有灼热感等。

主要食物来源:动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、鳝鱼、紫菜等。

缺乏维生素B6

作用:维生素B6是水溶性维生素,它是由几种物质集合在一起组成的,是制造抗体和红血球的必要物质,摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。

缺乏表现:贫血症、脂溢性皮炎、舌炎。

主要食物来源:绿色蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等。

维生素B12

作用:维生素B12又叫钴胺素,是唯一含金属元素的维生素。是几种变位酶的辅酶,也是红血球生成不可缺少的重要元素。

缺乏表现:恶性贫血,月经不调,皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指脚趾常有麻刺感。

主要食物来源:鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏、肾脏等食物。

维生素C

作用:维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶,许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与作用。

缺乏表现:伤口难愈合,牙床出血,舌头有深痕,易患感冒,微血管破裂,严重的出现败血症。

主要食物来源:新鲜蔬菜、水果等食物。其中鲜枣在果类中含维生素C最高。

维生素D

作用:为固醇类衍生物,具抗佝偻病作用,又称抗佝偻病维生素。

缺乏表现:佝偻病,软骨病、骨质疏松。症状包括骨头和关节疼痛,肌肉萎缩,失眠,紧张等。

主要食物来源:鱼肝油、蛋黄、牛奶等。充足的光照能够促进人体对维生素D的吸收。

维生素E

作用:是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。它能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。

缺乏表现:出现睾丸萎缩和上皮细胞变性,孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产。另外对防治男性不育症也有一定帮助。

主要食物来源:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。

维生素K

作用:具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。

缺乏表现:新生儿出血疾病,小儿慢性肠炎,成人不正常凝血等。

主要食物来源:绿色蔬菜、奶及肉类。

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支持者: AngelWang

市面上卖的维生素补剂大多是为了赚钱而已,其实没那么麻烦,你晚上看不清东西了就说明要补充点维A,吃菠菜就行,感冒、牙龈出血就补充维C,吃水果,等等等等...吃药大多是心理安慰作用

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