鲱鱼罐头为什么这么臭?

还有这么多人喜欢吃?

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8个答案
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打开鲱鱼罐头后,

前调:超级臭屁味儿
中调:好似掉进了榴莲堆儿(一屋子堆满榴莲那种)
后调:榴莲混杂着臭豆腐味儿

关于它的起源有两种说法。一种是说,早起瑞典人用少量的盐腌制鲱鱼防止腐化;另一种是说,最初的一群瑞典水手将快要腐烂的鱼用哄骗的方式卖给芬兰人。一年过后,水手们重回故地,芬兰人问还有没有那种快要腐烂的鱼卖,有多少要多少。在好奇心的驱使下,瑞典水手也尝了尝这些鱼,发现味道不错。于是,瑞典人便开始制作腌鱼,经过不断摸索和改进,就成了今天的鲱鱼罐头。

我们来看一下,这个世界上最恶心的鱼罐头是怎么制作出来的。


大叔说,一个好的产品,一定要打动消费者的心灵,我说,不,大叔,你的产品是碾碎了消费者的灵魂。世界最伟大的产品,都在毫不起眼的地方孕育,这里就像德克萨斯的小农场,表面安静实则暗流涌动。

首先,鲱鱼被冷藏车统一输送到这里,进行盐水浸泡,室温4度不能高也不能低,三百六十五个日夜里,瑞典人用他们的严谨保证着产品的质量。

用瑞典干凉的高山泉水持续重构鲱鱼的肉质,45度的西格玛工业起手式,水的摩擦力可以让鲱鱼内部血水加快渗出。

!!好像有点辣眼睛,都是幻觉,顶住,顶住!一切都是为了生活,生活绝壁不止远方的苟且。

搅拌,不用机器,机器搅拌的鲱鱼,最后生产出来的产品就不那么臭......那么恶心了。

清洁处理后上流水线吧,其实每天也不能多做,老板说咧:咱们做的不是罐头,咱们做的是情怀,情怀有的芬芳,情怀有的恶臭,显然我们是后者。


鲱鱼群啊,跟着机器的节奏就游过去了,就像依旧在宽广的深海里那么自由,无拘无束。


鱼头呢?被机器拉下来后就不要了,可以变成其他的“生化武器”。



到这里,鲱鱼们就被处理的只剩下一条一条的了,干干净净,放在桶里等待常温冷藏库的召唤。

优质盐腌鲱鱼的获得,需要超长的辛苦和耐心的等待,鲱鱼在去掉头和内脏后,被放入未经杀菌的筒子,让它在较淡的盐水中,让它在合适的湿度中,让它在15-20摄氏度中逐渐凝聚,催生出一种珍贵的细菌——“Haloanaerobium”厌氧菌,菌中的王者。随后,罐中细菌就会疯狂的成长,不断释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢这些臭味,可是这么说,优质盐腌鲱鱼完全寄托了瑞典人民的情绪!

今天,是一个伟大的日子,新的一批鲱鱼要出来了,大家欢欣鼓舞,满心喜悦,对于收获的喜悦显露在每个人的脸上。



所有的鲱鱼被随意的放到空罐头盒里,根本就不用准确计量,反正也不会有人认真的吃完所有。


最后,就真的到最后了,FB上鲱鱼罐头挑战赛爆了,所以,越来越多的鲱鱼罐头漂洋过海来到中国,我是认真的,你们谁在我身边吃这个,再好的友谊巨轮真的说翻就翻了。

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