科学人谣言粉碎机
鸡脖子、鸡屁股，到底鸡的哪些部位不能吃？
鸡肉是一种物美价廉的肉类，深受大家喜爱。但是有一种说法是鸡的“翅尖”部位是鸡打针的部位，是鸡的淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃。这种说法混淆了两个概念。第一，鸡的尾脂腺是鸡身上唯一的脂肪性腺体，一共有两枚，在鸡屁股背侧呈对称分布。鸡会用喙来啄取尾脂腺分泌的脂肪为自己的羽毛“上油”，以对羽毛起到隔离、保护作用。在禽肉业标准化屠宰中，尾脂腺是要去除的，这是因为它们的存在会对肉的品质产生污染[1]
暗号畜牧学硕士
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彭凯平：如何建立幸福的亲密关系？这里有来自社会心理学的6个技巧
你宅？你社恐？但你还是社会人。“没有人能脱离他人和社会存在，即使是鲁滨逊。”作为社会动物，身处社会关系中，我们能获得哪些好处？怎么做可以获得更多幸福？清华大学社会科学学院院长，清华大学心理学系主任彭凯平带来演讲《我理想中的你，真的只能来自星星吗？》我叫彭凯平，是一位心理学家。“我理想中的你，真的只能来自星星吗？”——我起这样一个题目，是为了向前面的几位优秀的科学家致敬。他们谈宇宙、谈星空——而我想
我是科学家iScientist
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高中老师建议她“远离科学”，而她却引领了一场天文学革命
每当夜晚降临，仰望星空之时，你是否想过这样一个问题——宇宙中有没有我们永远也看不到的物质呢？人们曾经以为，眼睛和望远镜看到的宇宙就是宇宙的全部，是恒星、行星这些天体的集合。直到20世纪70年代，这个想法被彻底颠覆。人类从此真正意识到，原来宇宙的大部分“内容”都是不可见的。而这一场哥白尼式的天文学革命的发起者，正是今天故事的主人公：薇拉·鲁宾（Vera Rubin）。薇拉·鲁宾（1928-2016）
鞠强英国杜伦大学粒子物理与宇宙学硕士
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神秘“黑洞”终现身！首张黑洞面世
今天，是一个具有特殊意义的日子，就在刚才，我们见证了上第一张黑洞的照片——来自M87星系。这个潜伏在宇宙中施展“”的“宇宙怪兽”，终于将它的真实风采展现给世人！这次的黑洞照片由EHT项目和中国科学院共同发布，这是国际天文学家门共同协作完成的一个重大成就，也是一个令全球瞩目的重大成果。比利时、智利圣地亚哥、中国上海和台北、日本东京和美国华盛顿六地以英语、西班牙语、汉语和日语四种语言进行了同步直播。加
桂思奇中国科学技术大学 研究生
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镜子防雾做得好，定能洗个痛快澡
熟悉的北京，车水，热闹熙攘，而京都的街道实在安静，以至于我拖动行李箱的声音都像是在扰民。在日本旅行，我发现了很多使生活舒适的小细节。例如，酒店浴室的镜子，在洗完澡的氤氲水气中，完全没有起雾！结束回到家，我一头扎进浴室洗澡解乏。当我站在自家浴室镜子前面时，却什么都看不清。奇怪，家里的镜子为何这么不给力呢？图：giphy镜子之所以会起雾，是因为洗澡时，空气中有大量高于室内温度的水蒸气。这些水蒸气飘啊飘
Vivian兴趣广泛的物理化学专业博士
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