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鸡脖子、鸡屁股,到底鸡的哪些部位不能吃?
鸡肉是一种物美价廉的肉类,深受大家喜爱。但是有一种说法是鸡的“翅尖”部位是鸡打针的部位,是鸡的淋巴所在地,积累了有毒有害物质,不能吃。这种说法混淆了两个概念。第一,鸡的尾脂腺是鸡身上唯一的脂肪性腺体,一共有两枚,在鸡屁股背侧呈对称分布。鸡会用喙来啄取尾脂腺分泌的脂肪为自己的羽毛“上油”,以对羽毛起到隔离、保护作用。在禽肉业标准化屠宰中,尾脂腺是要去除的,这是因为它们的存在会对肉的品质产生污染[1]
暗号畜牧学硕士
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彭凯平:如何建立幸福的亲密关系?这里有来自社会心理学的6个技巧
你宅?你社恐?但你还是社会人。“没有人能脱离他人和社会存在,即使是鲁滨逊。”作为社会动物,身处社会关系中,我们能获得哪些好处?怎么做可以获得更多幸福?清华大学社会科学学院院长,清华大学心理学系主任彭凯平带来演讲《我理想中的你,真的只能来自星星吗?》我叫彭凯平,是一位心理学家。“我理想中的你,真的只能来自星星吗?”——我起这样一个题目,是为了向前面的几位优秀的科学家致敬。他们谈宇宙、谈星空——而我想
我是科学家iScientist
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高中老师建议她“远离科学”,而她却引领了一场天文学革命
每当夜晚降临,仰望星空之时,你是否想过这样一个问题——宇宙中有没有我们永远也看不到的物质呢?人们曾经以为,眼睛和望远镜看到的宇宙就是宇宙的全部,是恒星、行星这些天体的集合。直到20世纪70年代,这个想法被彻底颠覆。人类从此真正意识到,原来宇宙的大部分“内容”都是不可见的。而这一场哥白尼式的天文学革命的发起者,正是今天故事的主人公:薇拉·鲁宾(Vera Rubin)。薇拉·鲁宾(1928-2016)
鞠强英国杜伦大学粒子物理与宇宙学硕士
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科学人科技,热点
神秘“黑洞”终现身!首张黑洞面世
今天,是一个具有特殊意义的日子,就在刚才,我们见证了上第一张黑洞的照片——来自M87星系。这个潜伏在宇宙中施展“”的“宇宙怪兽”,终于将它的真实风采展现给世人!这次的黑洞照片由EHT项目和中国科学院共同发布,这是国际天文学家门共同协作完成的一个重大成就,也是一个令全球瞩目的重大成果。比利时、智利圣地亚哥、中国上海和台北、日本东京和美国华盛顿六地以英语、西班牙语、汉语和日语四种语言进行了同步直播。加
桂思奇中国科学技术大学 研究生
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镜子防雾做得好,定能洗个痛快澡
熟悉的北京,车水,热闹熙攘,而京都的街道实在安静,以至于我拖动行李箱的声音都像是在扰民。在日本旅行,我发现了很多使生活舒适的小细节。例如,酒店浴室的镜子,在洗完澡的氤氲水气中,完全没有起雾!结束回到家,我一头扎进浴室洗澡解乏。当我站在自家浴室镜子前面时,却什么都看不清。奇怪,家里的镜子为何这么不给力呢?图:giphy镜子之所以会起雾,是因为洗澡时,空气中有大量高于室内温度的水蒸气。这些水蒸气飘啊飘
Vivian兴趣广泛的物理化学专业博士
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