橙子开始大批上市啦，今天，所长带大家去探秘橙子包装厂。
没错，这是一篇很有意思的硬广。
你吃水果的时候有没有这样的困扰，想吃酸的的时候吃到的却是甜的，然而想吃甜的的时候偏偏吃到的是酸的？
当然，如果你有一个热心肠的室友，就可以解决这个问题。
图：来自微博
不过如果要是让所长碰到这样的室友，保证让他短期内无法再吃苹果。
也有一些很会挑水果的人，我们之前不是也介绍过挑西瓜和挑脐橙的方法么？
然而，学会这些方法不仅需要记住很多知识点，而且需要很仔细的观察好久，如果要是西瓜那样的挑半天得到一个也还好，像橙子这样的一下买好几个一个一个挑很麻烦啊。最要命的是，你还需要很多经验，这些经验，都是一口一口从不那么好吃的水果积累来的。
即使老奶奶说自己的桔子甜过初恋，也不能保证每一颗桔子都甜啊
要是能有更简单的方法，想吃酸的买酸的，想吃甜的买甜的多好啊！
还真有！
天天果园开始卖标注甜度的橙子了！
而且，最棒的是，这些橙子没被其他人先吃过！
怎么做到的呢？
利用近红外光谱无损测糖技术。
无损测糖含量生产线
首先，向果实发出一定波长的光，然后通过收集分析返回光的数据，来确定果实内部糖含量的情况。
物质的分子在不停振动，特定的分子有吸收一定波长近红外的性质。因此，测定某物质对一定波长红外线的吸收，就可以分析出这种物质的成分。
收集到的数据得到的结果就是这样的，恩，可能跟你想象的橙子的裸照不太一样
相较于传统的其他检测方法来说，近红外的好处很明显：
无前处理。也就是不需要任何其他化学试剂的参与就可以进行检测；
无污染。因为近红外是红外光谱的一部分，是一种光线，不会造成污染；
无破损。不会破坏样品的任何性质。
简直是非常棒的技术啊！
知道了糖度之后，我们能买到的橙子就不光是可以挑选大小和长相了，还可以挑选甜度呢！
而且据说，天天果园在云南的这条柑橘类分选线，是国内柑橘类水果标准化的第一条生产线呢。
是不是很好奇水果包装的生产线长什么样？
来，现在你是一粒冰糖橙了，跟着所长来旅行吧
橙子树
被采摘下来的橙子，经过工作人员验收，就会运送到工厂啦
然后清水冲洗
高压冲淋去掉表面的泥、灰等杂质
进入下一个步骤之前，还会有人工预筛，挑选出明显的破损果实
之后再经过洗刷、烘干等步骤
从烘干机里蹦出来的橙子，圆滚滚的好可爱
之后还会经历上蜡（上蜡其实主要是为了降低水分流失，让橙子更水灵更好吃啦。有人会担心上蜡的食品安全问题，其实，上蜡用的都是食品级别的原料，而且用量很小，不用担心）再烘干等步骤
然后，就进入分级通道啦！
第一站，进入的是这个神秘的盒子，在这里，每个橙子会被先标记定位，然后咔嚓咔嚓一通拍照
这个控制界面可以看见2个半橙子的全方位各角度的照片，你猜这么多照片是多长时间照出来的？每个果子不到一秒哦！据说最高的速度能达到一秒通过十几个橙子！是不是很厉害！
接下来，就是刚才说到的无损测糖技术了！来，感受一下速度！别怀疑，你没按快进
无损测糖的仪器
其实，近红外光谱技术能干很多事情，只要是含量达到一定的水平，不管是蛋白质、淀粉、含油量，还是原产地、品质等，都能测出来！
接着还会接受第二次位置定位，确定每个橙子都在自己的位置上，然后称重之后就会被贴上相应的标签，被分配到响应的包装线啦
贴标签的装置
分选，装着橙子的果杯右侧，有一排小小的拨片，从中央控制器接受了信号之后，把不同轨道的符合要求的果子“打”下去，看着超好玩，盯着那个小拨片我能看半天
嗯哼，是不是很好玩！
方法1：
首先把橙子在桌子上滚一滚
然后用刀或者剥橙子器在橙子的中间部位绕着皮划一圈，注意力度，不要划伤果肉
然后一扣就开啦！
这个方法对于橙子皮和肉连接过于紧密的橙子来说，还是不够好剥，所长最近新发现了一种方法，对所有橙子都好用：
方法2：
首先把头尾两端去掉
然后竖着划几道
接着剥皮就行了！
超级好用！快去试！别忘了回来给所长点赞哦
天天果园“橙先生”给所长特别定制了一批标了甜度的冰糖橙，扫码后输入指定暗号领取！
如何得到【暗号】？
戳下方评论跟所长说说你对水果标准化的看法，就有机会得到暗号哦！
本文来自果壳网
未经许可，严禁转载
如有需要，请联系sns@guokr.com
