鱼子酱和鹅肝、松露并称为西方三大珍馐，继所长找到了从入门到尊享级别的鱼子酱后，又找到了性价比高、香美细腻的鹅肝。

轻轻一咬，外面的焦香散布口腔，鹅肝满满融化开，细腻滑嫩。搭配面包，谷物的香气突出了鹅肝的鲜美，压制了由于过于肥美带来的腻感。

无论是想大展厨艺来一顿丰盛晚餐，还是想提升下生活质量，这份鹅肝都能帮你实现，而且它的制作超简单，平底锅不加油烧热后，下用少许盐腌制过的鹅肝，小火慢煎即可。

精选法式A级生鹅肝

口感丰腴，入口即化

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01

 来自世界三大珍馐之首的诱惑 

/ 令人沉醉的口感和香气 /

在法国，鹅肝向来是最贵也是最传统的菜肴。爱吃的法国人甚至专门为它通过了一项“鹅肝酱法案”，把小小的一块鹅肝当做法国历史的文化遗产。

一块好的肥鹅肝，甚至像葡萄酒一样，拥有粉红色的完美色泽和平衡的香气。用小火煎熟再佐以酱汁，香滑软嫩，唇齿留香。

02

 加热就会融化的“白巧克力” 

/ 会做会吃才不辜负美味 /

鹅肝的烹饪方法通常有热烹和冷盘两种，其中热烹也是最能体现鹅肝鲜美滋味的方法！鹅肝在加热中脂肪逐渐融化，飘出诱人的香味，可以得到入口即化的鲜美。

鹅肝正反面撒少许盐等待片刻，平面锅不加油烧热后下鹅肝，小火慢煎，期间就能闻到鹅肝的芳香。煎好先来一小口，那种和舌头缠绕的柔顺感让人沉醉。

和烤面包、香梨搭配也是不错的选择。面包烤熟，将香梨煎至微黄。面包上叠香梨，香梨上叠鹅肝，再稍加蓝莓果酱装饰辅之，入口丝滑的鹅肝在口腔缓缓融化，包裹着香梨的酥脆和面包的高纤维，口感之丰盛、口味之惊艳，都让人沉浸在回味里无法自拔。

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眼看着中秋连着国庆就来了

除了自己吃点好的

各种送礼往来也让人头大

不过所长都帮你们挑好啦！

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来小铺，幸福吃中秋~