1893年的世博会，盛产杀人魔和....爆米花 | 每天一条冷知识| 果壳科技有意思

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1893年的世博会，盛产杀人魔和....爆米花 | 每天一条冷知识

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1893年的芝加哥世博会被誉为历史上最成功的世界博览会之一。这场世博会展出了许多有关科学技术和艺术文化的发明，其中有一样我们现在超熟悉超常见的食物，在当时却被当做新鲜玩意展出，那就是——爆米花！

爆米花 | pixabay.com

当时展出的焦糖爆米花是由美国人弗莱德里克·律克海姆（F.W. Rueckheim）和弟弟路易斯·律克海姆（Louis Rueckheim）发明制作的，在世博会上受到了热烈欢迎。起初，律克海姆发现在一个密闭的容器中加热玉米，趁热打开后由于容器气压降低，玉米花会炸开，不但样子好看，而且味道香脆可口！后来，律克海姆的弟弟又把一些糖和玉米一起加热，制作出来的爆米花晶莹剔透，好看又好吃，也就是我们现在所吃的焦糖爆米花。