金枪鱼罐头里，居然大多数都没有“金枪鱼”？
普通金枪鱼罐头的原料，其实，选用得最多的其实是“鲣鱼”（Skipjack Tuna），就是用来制作“木鱼花”的那种鱼。常见的譬如正鲣、舵鲣、狐鲣等等，它们大多为远洋捕捞后的船冻品（经鼓风冷冻或盐水冷冻），产量非常大，并且成本低廉，所以金枪鱼罐头的价格不高，属于大众日常的水产食品。
金枪鱼罐头，大致也分成三大类：一种是水浸的，除了金枪鱼肉就是水；一种是油浸的，用橄榄油或其它植物油浸泡鱼肉；最后是在前两种的基础上增加调味，辣味的、芥末味、茄汁的，也包括各种你想或想不到的口味。
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多数人自己吃罐头不多想，给猫主子买罐头却会研究半天......
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多数人自己吃罐头不多想，给猫主子买罐头却会研究半天......
本文来自【萨尔茨堡的鱼】
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