这才是龙年餐桌的正确打开方式
时光流转，新的一年在忙碌中悄然而至。尽管人们常爱感慨：“年味儿淡了”，但对生活的庄重态度却并不应该因为忙碌而有所减损。要知道，对于新年快乐这件事，可是人人有责的。碗筷未动，氛围先行，准备几道包含“龙”的限定美食，一起装点一下新年的餐桌！
图丨图虫创意
01
鱼跃龙门
/ 来点鲜的 /
无鱼不成席，鱼是年夜饭里当之无愧的座上宾，龙腾四海的年月里，少不了鱼跃龙门的大戏。
龙脷鱼刺少肉多、肉质嫩滑、价格美丽，是简单易得的家常食材。做起来也简单，无论是与番茄同煮，还是和酸菜同烧，都咸鲜入味，酸爽喷香。热气腾腾的一大盆往桌上那么一摆，要场面有场面，要氛围有氛围，还能一解年夜饭的油腻厚味，何乐而不为？
清蒸龙脷鱼丨lotour.com
当然，也可以拖面后油炸，做成豪华版的黄金万两——香炸鱼柳。炸好往桌上一摆，既是主菜，又是零食，老少咸宜。
金沙鱼柳丨图虫创意
除了鱼，还有虾。甭管是龙虾还是小龙虾，红红火火地往桌上那么一摆，喜气洋洋。龙虾我最爱蒜蓉蒸的，大龙虾对开，拿龙口粉丝那么一蒸，好似飞龙乘云，大展拳脚。
蒜蓉粉丝龙虾丨图虫创意
小龙虾我最爱十三香的，轻松的氛围里大家惬意地聊天，谁也刷不成手机，却也拥有了吮指的特权。
小龙虾丨图虫创意
龙井虾仁也很妙，这道菜巧妙地融合了茶的清香和虾的嫩滑，粉红配嫩绿，每一口都生机勃勃，仿佛庭前垂柳，敬待春风。
龙井虾仁丨图虫创意
02
贯斗双龙
/ 来点香的 /
除了生猛海鲜这种大戏，餐桌上自然也少不了气韵独特的小品，想要烹饪带“龙“的菜肴，岂不是信手拈来。
清炒龙角豆，是一道名副其实的快手菜。你所要做的，无非是热水焯熟后猛火快炒，最大程度地锁住蔬菜的水分。无论是翠绿的色泽还是脆爽的口感，都使清炒龙角豆成为了解腻菜的不二之选。
腊肉炒龙角豆丨豆果美食网网友@南澜掌
盘龙饼也是我的最爱。这种圆环形的馅饼曾长期占据着我最爱的食物的榜首。饼想要好吃，调馅和和面是关键。馅要调到用筷子搅起来沙沙地响，这个时候水分适度，粘度适中，烙出的饼既不会发干，也不会塌皮。三下五除二之后，小锅一架，小饼一烙，出锅后狠狠地咬上一大口，花椒的香气推搡着热气雀跃而出，每一口都麻悠悠、辣悠悠，再配合上碳水天然的魔力，让人一不小心吃了好几个，浑然忘“饥”。
盘龙饼丨图虫创意
当然了，年夜饭上也可以有龙抄手、龙须面，谁说过年只能吃汤圆和饺子了？生活里并没有那么多“原教旨主义”，我们却可以用心定义每一天。
03
画龙点睛
/ 来点甜的 /
吃完了硬菜和大菜，甜品同样是不可或缺的。家人齐聚的美好记忆拿蜜封藏，便又拥有了面向新的一年努力奋斗的力量。
龙须酥仿佛被谁施了魔法，乳白的色泽、千丝万缕却又层次分明的外观，是麦芽糖在巧手上幻化出来的神奇。轻轻咬上一口，酥松、绵软、甜蜜、入口即化，还有随之而来的丝丝缕缕却又清晰无比的清凉感，让人上瘾。龙须酥是传统小吃，时光流转，甜蜜的记忆却一代又一代地在舌尖上传递，人们心中自有庄重。
龙须酥丨图虫创意
除了传统小吃龙须酥，摆点舶来品马卡龙其实也不是不可以。鲜艳的色泽、酥松的口感、甜蜜的滋味，无论是做餐桌的装点还是孩子们的零食，都很理想。
马卡龙丨图虫创意
水果也少不了呀。龙眼晶莹剔透，面向新的一年，多一点清明澄澈的期待；
龙眼丨图虫创意
火龙果热热闹闹，为了把梦想兑现成现实，多一些热情洋溢的努力。
火龙果丨图虫创意
总之人不应该被时间定义，而应该赋予时间意义，迢递的是如水的时间，递增的却是面向生活的智慧和耐力。
网上有很多水果摆盘教程，大家也可以尝试一下丨小红书
总之新的一年，祝所有的梦想都有归处，所有的喜悦都有来路，祝你龙行龘龘，前程朤朤，生活䲜䲜。
祝大家新春快乐！吃好喝好烦恼少！
