保健品市场正在经历一轮前所未有的加速洗牌。
2026年3月，英国个性化补充剂公司Bioniq，被全球保健品巨头康宝莱以最高1.5亿美元收购；几乎同一时间，Rem3dy Health完成1400万英镑融资，旗下Nourished品牌以3D打印定制软糖，年营收达1020万英镑，增幅61%。
一时间，“精准营养”这一概念甚嚣尘上，大有取代传统营养之势。
但在国内，深耕这一赛道的玩家屈指可数。5、6年前入局的大牌，雀巢旗下的个性化补剂品牌Persona线上旗舰店开设没有多久即关闭，汤臣倍健的“超级维生素”提出概念后再无消息；对比大牌的疲软态势，近期在一二线城市用户中悄然走红的“营养日记”小程序，反而成为国内定制营养领域的一匹黑马。
起落之间，新一轮大变局因何而起？
“精准”浪潮背后，这届用户的需求变了资本和技术的潮涌，并非一朝一夕。其本质，是科技和健康消费观念演变的必然结果。
根据《2025年抖音银发市场线上消费与广告投放报告》，在高达3.76亿的50岁以上人群中，他们的消费榜单上，鲜花园艺高居第一，酒类、生鲜和珠宝文玩紧随其后，而通常被视为“银发人群必备”的滋补保健品，连前四都没挤进去。
在购买理由中，产品的使用感受和“功能达到预期”成为主要引导因素。换言之，市场仍然潜力巨大，但这一代的保健品用户，显然已经不愿意为传统标准口服品、千篇一律的健康溢价买单，更愿意为看得见摸得着、能带来真实愉悦感和确定感的产品付费。
对比传统口服品的盲买盲卖，商家靠营销出货，营销结束，产品和成分的热度也随之下降。
新兴的定制营养，不论做3D打印维生素软糖的Nourished品牌，还是国内连月增长的“营养日记”，不论是选取成分的标准，还是方案配比，都更为清晰、适配用户自身。本质是在足够了解身体状况的基础上，为用户匹配相应的方案。
在“营养日记”的小程序里，用户在获取干预方案之前，需要先做一套3-5分钟的7D雷达测评。
据悉，该系统由国内顶尖功能医学团队主导研发，依托NIH、FDA等国际临床量表，融合PROMIS情绪认知、FACIT-F疲劳测评等标准交叉验证，可从能量供给、肠道微生态、慢性炎症等7个维度摸排身体的底层状况，形成个人机能画像。
系统根据机能评分和画像，从500多种成分库中匹配合适成分，去除重复辅料、避免成分拮抗，最终复配为一日一袋的便携营养包。
“这届银发用户也学精了”，用一位业内人士的话说，“他们需要补充营养，但还需要确认成分是不是适合自己，要看见效果。所以营养日记这类品牌可以打开局面。”
普通人也用得起的“私人定制”但既然如此，为什么几年前，雀巢的Persona旗舰店和汤臣倍健的“超级维生素”未能破局？
首先在于成本和价位。汤臣倍健的定制维生素，用户需要在家指尖采血，做成干血斑样本，寄回实验室，一套流程下来，从检测到方案，预计月预算至少在1000元左右；其次是样本差距。雀巢Persona的原始算法样本以欧美人群为主，上线初期数据来自美国成人，没有大规模中国人的基因、营养代谢本土队列。结果容易出现偏差，用户体感也不够好。
“营养日记”的优势在于将评估的逻辑，借助AI工具和本土大数据库落地为标准化产品，品牌的精力专注在评估系统研发和营养师团队，用户的信息初筛和配方设计，可以交给在线系统完成。
在这一运营模式下，“营养日记”得以将单月方案的费用控制在三四百元的价位，成为普通人也可以用得起的“私人定制”。
后台数据显示，小程序上线以来，涌入数千用户参与测评，并留下反馈，70%来自杭州、重庆、青岛等一二线城市，首批用户已经进入第二轮复购。
据其留言反馈，他们中多数为35-55岁人群，大多为家庭顶梁柱和职场中坚，身心面临一定压力，且经过多年“市场教育”，对于营养成分和效果有较为清晰和明确的要求。
“市面上很多成分炒得火，但有的成分是需要彼此协同起效的，营养日记的方案大多是复合配方，这一点比较符合我的要求”，来自上海的首批用户陈先生表示：“其次就是托管，我可以随手在小程序里记一笔，30天下来，复测生成新的方案，对比数据，看到效果，数据作为我个人的健康档案保存下来，配方也可以在品牌营养师的指导下进行调整，基本不需要我自己再操心。”
关于“从容老去”的回答保健品市场的下一轮竞赛，说到底，是看谁能将营养说清楚。用户不是不为健康买单，而是从模糊滋补转向了精准悦己。
不论被康宝莱所看好的英国Bioniq公司、年营收超9000万人民币的Nourished 3D打印定制软糖，还是国内精准营养黑马“营养日记”，其核心都在于把听懂用户需求，做成生意。
伴随着有关衰老的生物科研，和健康观念的不断发展，精准营养所代表的新兴赛道，回应的不只是市场更迭，更是人类关于“如何从容老去”的答案——在更长的岁月里，保有清醒、活力与尊严。
不过，这条路在国内尚属早期。“营养日记”的负责人也坦言“首单几乎不赚钱，我们赚的是口碑和长期复购。”
对于更多的品牌而言，这场挑战才刚刚开始。
注：7D雷达为线上问卷评估，是健康状态的前置评估工具，侧重于生活方式和生理倾向的分析，不属于医学检测，不能替代医生与临床诊断，不具备疾病诊疗作用，营养干预效果因人而异。