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往烧烤、大盘鸡、凉菜上滴血,能传播艾滋病?

吃烧烤会传播艾滋病吗?艾滋病会通过食物传播吗?

猫羯座 发表于  2011-11-17 16:30

流言: 最近不要在外面吃东西,尤其是大盘鸡、烧烤和凉拌菜。多名艾滋病菌感染者用自己的毒血滴到食物里。此事今天早晨已被公安部卫生部证实,已有多人被传染。看到后马上发给你关心的人,让他们小心注意!

真相: 先吐个槽:上面那个艾滋病菌是个什么情况?难道艾滋病是由病毒传播的这个常识都被颠覆了吗?

当然,这条流言里的槽点可不只这么一点儿。下个月(12月)1日是世界艾滋病日,为了更好的对抗各种六眼飞鱼,我们借此机会了解一些关于艾滋病传播的知识吧!

艾滋病病毒——我是娇花,请不要蹂躏我!

早在2008年,网上就已经开始流传关于“吃烧烤吃会传染艾滋病”的谣言,当年4月21日,新疆当地政府甚至为此事召开了新闻发布会,就当时谣传甚广的“吃烧烤传染艾滋病”事件进行了澄清 [1]。新疆防治艾滋病工作委员会办公室副主任居来提•克里木表示,吃烧烤不会传染艾滋病,请广大民众不要轻信谣言,更不要传谣。

艾滋病病毒(HIV)一旦离开血液和体液,在自然界环境中抵抗力很弱且不具备传染性,高温和许多消毒剂都可以迅速杀灭艾滋病病毒。HIV非常脆弱,有研究实验表明 [2],病毒的活性随着加热时间的延长和温度的提高而逐步下降.55℃加热30min,60~70℃加热10min就可以使HIV灭活(指病毒失去感染性),75℃以上5min内HIV灭活。在干燥条件下HIV在10至12min内失去感染性。美国疾病预防控制中心对于公众的宣传就认为,尽管HIV病毒在某些精确控制的环境中或在受限的实验室条件中可以存活数天甚至数周。但研究也显示,在体外干燥环境中,仅需数小时,可传染的HIV病毒量就会减少90%~99%。同时,他们认为,在实验室使用的HIV样本,其浓度高于真正血液和其他感染性体液中的HIV含量,因此干燥的感染性血液和体液在环境中的可传播性几乎为零。对实验室结果的过度解读,可能会造成不必要的恐慌。 [3]

据说烧烤各类主要食物的安全温度分别是:鸡胸肉约为170℃,牛排约为145℃,猪肉为160℃。这些数字可能不准确,但相对于娇弱的HIV来说,无论如何它们都太高了。倒是没有人研究在这个温度之下的艾滋病病毒失活时间。这给了谣言粉碎机调查员一个提示:干吗不立个项做个这样的研究呢?不过,结论如此显而易见,恐怕是没有人愿意资助的吧。

试想想娇弱的HIV的冒险历程:在滚烫的烧烤和大盘鸡备受煎熬个三五分钟,再通过也许大概可能存在的消化道破损,进入人的血液让人感染,可能性几乎为零。

恐怕流言的传播者也意识到了这个问题,于是在它的流传过程中,多了个“凉拌菜”。那么,往凉菜里滴血,有可能让人感染吗?

艾滋病的传染之路也如帝都的三元桥一般崎岖与堵塞

其实HIV主要存在于艾滋病病人的血液、精液、阴道分泌物、伤口渗出液和乳汁中,唾液、泪液、尿液中的含量甚微。因此HIV的传播途径只有三个:

1 同HIV感染者发生无保护的性行为

2 被感染的母亲传染给未出生的婴儿,或婴儿出生后经由母乳获得HIV

3 接受了被HIV污染的血液

无论是同性、异性、还是两性之间的性接触都会导致艾滋病的传播。艾滋病感染者的精液或阴道分泌物中有大量的病毒,在性活动(包括阴道性交、肛交和口交)时,由于性交部位的摩擦,很容易造成生殖器黏膜的细微破损,这时,病毒就会趁虚而入,进入未感染者的血液中。值得一提的是,由于直肠的肠壁较阴道壁更容易破损,所以肛交的危险性比阴道性交的危险性更大,而且肛交性行为对于插入方和被插入方而言,危险性均会增加。另外,如果母亲是艾滋病感染者,那么她很有可能会在怀孕、分娩过程或是通过母乳喂养使她的孩子受到感染。

而血液传播是感染最直接的途径了。输入被病毒污染的血液,使用了被血液污染而又未经严格消毒的注射器、针灸针、拔牙工具,都是十分危险的。另外,如果与艾滋病病毒感染者共用一只未消毒的注射器,也会被留在针管中的病毒所感染。

但传染病的传播存在传播效率的问题。传播效率是指一次接触时疾病的可能传递的几率,不同的疾病在不同的接触方式下有不同的传播效率,而即使在最危险的传播方式中,传播的效率也不是百分之一百。以艾滋病的性传播而言,国内一项对异性性行为艾滋病病毒的传播效率作出的病例对照研究 [4],以一方HIV阳性,通过性生活导致对方HIV感染的夫妻为病例,以另一方HIV阳性,夫妇间有正常性生活,但对方未感染HIV的夫妻为对照。发现发生HIV性传播的夫妻仅占全部有性传播危险夫妻的11.1%。另外一项对“单阳”HIV感染的配偶中进行的病毒传递效率的研究就显示,血液传播组(通过卖血或买血感染)的年感染率为2.0%,而性传播组(通过性传播)的年感染率为8.9% [5]

换句话说,在公认较为危险的传播方式中,HIV的传播效率都并不算很高,更遑论通过消化道的方式。所以,即使是没加过热的凉菜中真被滴了艾滋病人的血液,拌凉菜时放的酱油醋辣椒蒜泥等对病毒来说也不是什么好事,这种条件之下也没什么可能传播艾滋病。

与此可作为参照的是:在艾滋病免费咨询与检测门诊(HIV Voluntary Counseling & Testing,VCT)中,还经常会有病人对“蚊子昆虫叮咬是否会传播艾滋病”等问题存在疑惑,而事实上,蚊虫叮咬是不会传播艾滋病的,果壳以前也为这个专门作过解析 [6],在此就不多加赘述了。

远离艾滋病的重点在于不吸毒不乱性,在发生性行为的时候采取保护措施,就能最大限度的保护自己免遭艾滋病病毒感染。

结论:谣言破解。 无论是往热菜还是凉菜里滴艾滋病人的血, 传染艾滋病的概率都几乎为零。这般谣言,是低估犯罪分子的智商了。

PS:谣言中说:“此事已被公安部卫生部证实”。真正的公安部、卫生部“证实”来了 [7]

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参考文献:

[1] 中新社, 新疆官方就“吃烧烤传染艾滋病”辟谣
[2] 米献淼,李敬云; 人免疫缺陷病毒对热和干燥的抗力研究[A]; 第一届中国艾滋病性病防治大会论文集[C]; 2001年
[3] 美国疾病预防及控制中心, Q&A.
[4] 李林,李敬云;影响艾滋病病毒异性性传播有关因素的研究[J]; 中华流行病学杂志, 2003,24(11):980-983.
[5] Rongrong Yang, Xien Gui; The Comparison of Human Immunodeficiency Virus Type 1 Transmission between Couples through Blood or Sex in Central China[J]. Jpn J Infect Dis. 2010 Jul;63(4):283-5.
[6] 果壳网:被蚊子叮会被传染艾滋病吗
[7] 平安北京的微博

热门评论

  • 2011-11-17 16:22 花落成蚀 果壳谣言粉碎机编辑

    #微造谣#最近不要在外面吃东西,尤其是鸭血粉丝和红白豆腐!一伙亚美克星感染爱滋病的人在全国部份城市通过竹签挑破自己的血管制造血豆腐来传染给他人,就是把艾滋病血做成血豆腐。事情已经被证实!已有一部分城市的人被感染!看到后发给每一个你关心的人!
    @猫羯座 前来粉碎

    [4] 评论

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全部评论(185)
  • 1楼
    2011-11-17 16:22 花落成蚀 果壳谣言粉碎机编辑

    #微造谣#最近不要在外面吃东西,尤其是鸭血粉丝和红白豆腐!一伙亚美克星感染爱滋病的人在全国部份城市通过竹签挑破自己的血管制造血豆腐来传染给他人,就是把艾滋病血做成血豆腐。事情已经被证实!已有一部分城市的人被感染!看到后发给每一个你关心的人!
    @猫羯座 前来粉碎

    [4] 评论
  • 2楼
    2011-11-17 16:31 MR.吉他

    ...沙发瞬间就木有了

    [0] 评论
  • 3楼
    2011-11-17 16:35 烧鸡X 给水排水专业

    编辑!!您就让让小的们吧!!

    [0] 评论
  • 4楼
    2011-11-17 16:35 猫羯座 流行病学硕士生
    引用花落成蚀的回应:#微造谣#最近不要在外面吃东西,尤其是鸭血粉丝和红白豆腐!一伙亚美克星感染爱滋病的人在全国部份城市通过竹签挑破自己的血管制造血豆腐来传染给他人,就是把艾滋病血做成血豆腐。事情已经被证实!已有一部分城市的人被感染!看到后发给每一个你关心的人!
    @猫羯座 前来粉碎


    这……

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  • 5楼
    2011-11-17 16:36 fu-80 DIYER,摄影师,电容技术顾问

    谣言神马的,每年都有不少啊····

    [0] 评论
  • 6楼
    2011-11-17 16:36 叫我老吴

    瞬间…

    [0] 评论
  • 7楼
    2011-11-17 16:41 花落成蚀 果壳谣言粉碎机编辑

    你们不要关注@杀花 了!
    请关注我起的那两个小标题!

    [1] 评论
  • 8楼
    2011-11-17 16:42 门门懂样样瘟

    不知果壳有多少人想乱性而不可得

    [0] 评论
  • 9楼
    2011-11-17 16:43 身过易水

    具有医学背景的人表示淡定

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  • 10楼
    2011-11-17 16:45 烨仔肥 动漫控

    我比较关心的是大盘鸡好吃么?
    话说之前也有一个说法说艾滋病人用沾有自己的血的针管扎路人以报复社会。

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  • 11楼
    2011-11-17 16:47 不想长大的潘
    无论是同性、异性、还是两性之间的性接触都会导致艾滋病的传播。

    不太明白异性和两性的差别……

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  • 12楼
    2011-11-17 16:48 不想长大的潘

    好吧~双性可能要好理解一点~~

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  • 13楼
    2011-11-17 16:48 天空中的绿茶

    可以把这篇文章放到我的空间里吗?

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  • 14楼
    2011-11-17 16:50 烧鸡X 给水排水专业
    引用花落成蚀的回应:#微造谣#最近不要在外面吃东西,尤其是鸭血粉丝和红白豆腐!一伙亚美克星感染爱滋病的人在全国部份城市通过竹签挑破自己的血管制造血豆腐来传染给他人,就是把艾滋病血做成血豆腐。事情已经被证实!已有一部分城市的人被感染!看到后发给每一个你关心的人!
    @猫羯座 前来粉碎

    这个…制作过程就不行了吧…点卤水什么的…再高温加热…又经过消化系统…

    其实我觉得爱滋病恐慌是一…觉得恶心的心理恐慌是二…

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  • 15楼
    2011-11-17 16:50 已注销用户

    假如嘴里有伤口就不同了……凉菜……

    [0] 评论
  • 16楼
    2011-11-17 16:50 爱柯南的谷子

    前排了?

    [0] 评论
  • 17楼
    2011-11-17 16:50 野人/爱心

    不要信谣言,信谣言不可活

    [0] 评论
  • 18楼
    2011-11-17 16:51 天空中的绿茶

    总觉得身边的朋友深受其害啊

    [0] 评论
  • 19楼
    2011-11-17 16:52 ilyh
    引用花落成蚀的回应:#微造谣#最近不要在外面吃东西,尤其是鸭血粉丝和红白豆腐!一伙亚美克星感染爱滋病的人在全国部份城市通过竹签挑破自己的血管制造血豆腐来传染给他人,就是把艾滋病血做成血豆腐。事情已经被证实!已有一部分城市的人被感染!看到后发给每一个你关心的人!
    @猫羯座 前来粉碎

    这样大家每人吃一顿血豆腐,那些投毒的人估计得把血放干

    [0] 评论
  • 20楼
    2011-11-17 16:53 天空中的绿茶

    不是,想让他们看真相

    [0] 评论
  • 21楼
    2011-11-17 16:53 花落成蚀 果壳谣言粉碎机编辑
    引用食物链征服者的回应:假如嘴里有伤口就不同了……凉菜……

    能仔细看文章么?

    [0] 评论
  • 22楼
    2011-11-17 16:53 None

    愿您受益--这是麦种的品格

    [0] 评论
  • 23楼
    2011-11-17 16:54 烨仔肥 动漫控
    引用花田田的回应:我比较关心的是大盘鸡好吃么?
    话说之前也有一个说法说艾滋病人用沾有自己的血的针管扎路人以报复社会。

    嗯,看来我提的这个说法是可以的传播艾滋的。

    [0] 评论
  • 24楼
    2011-11-17 16:58 Magicloud

    最近辟这个谣的好多。不过有一点我想确认下:
    大家都只说艾滋病毒多么脆弱,离体几分钟就会死。但没人提离体血液中艾滋(病毒,及被感染的细胞)的存活性。我记得以前看的信息,离体血液的传染性非常强,甚至20小时后,已经干涸的血液,遇到淋巴细胞仍使其被传染。

    [0] 评论
  • 25楼
    2011-11-17 16:58 瓜子的向日葵 电影视觉导演,艺术电影制作者

    其实我在想,凉菜什么的 在端上饭桌前滴入血液 然后吃掉 会是什么结果?

    [0] 评论
  • 26楼
    2011-11-17 17:00 烧鸡X 给水排水专业

    唉~强烈推荐大家去看《告白》…各种这类谣言的前因后果包括人物的心理活动就一清二楚了…

    [1] 评论
  • 27楼
    2011-11-17 17:02 whenyouknow

    是么是么~新疆有那么多AIDS……还都是恐怖分子......
    看来得快回去看看了。。谁有打折机票

    [0] 评论
  • 28楼
    2011-11-17 17:05 Ikyokyo

    以前还听过一个谣言,说有人把涂了艾滋病人血液的针头放在网吧的椅子上,扎屁股传染……

    [0] 评论
  • 29楼
    2011-11-17 17:08 quyuan

    读完文章瞬间就没有撒花了~

    [0] 评论
  • 30楼
    2011-11-17 17:12 肖猫钓鱼

    我只想养只“六眼飞鱼”

    [0] 评论

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