我们已经见识过 保质期10个月的油条 ，那么保鲜2年的三明治是否还能让人惊讶呢？至少目前来说，这项来自美国军方的食品技术还是最犀利的。

战地食物补给一直以来都是一大难题。以往一般是用硬面包做战地食物，时有发生面包变质长蛆的情况。现在有了预制食品(MREs)，情况还稍微好些，但是滋味上就差了许多。最近关于战地食物补给这方面的研究有了新的进展，一种能保存长达2年的三明治诞生了，更关键的是味道跟新鲜的比起来还不赖。

这种三明治利用多种不同技术研制而成。不让食物腐烂无非是注意两个因素：水和氧气。将物品完全脱水是不太可能的，但控制水分毕竟还是非常重要的，如果让水分不受控制的话，有可能会滋生细菌和霉菌。为了做到这一点，他们用不同的润湿剂，如蜂蜜、糖、盐等，来确保能够锁住水分。

此外，在每一个密封包装里，都装有去氧剂，通俗点说就是”装满了铁屑的小包装袋”。那些小包装袋的功能，就跟装一小个一小个的牛肉干一样。这种做法的初衷是这样的，如果包装袋里有氧气进来的话，就会先与铁屑发生反应，而不会接触到三明治。这样就可以免除三明治与氧气发生反应导致变质的情况发生。

这种三明治是开袋即食的，从BBC提供视频里一些试吃的士兵看来，貌似还不错。当然，再怎么样这也不过是速食品。尽管如此，这种三明治已经是彻底改变了战地食物补给的现状。如果它的效果真这么好的话，假以时日，我们或许可以通过自动售货机买到这种三明治了。

信息来源： BBC