2026年11月25日，米其林指南将正式发布首版湖南省米其林指南餐厅榜单。此次发布标志着米其林指南进一步拓展在中国内地的版图，首次将目光投向湖南省这一拥有深厚饮食文化底蕴和鲜明地方特色的美食目的地。首版湖南省米其林指南餐厅榜单将涵盖长沙、衡阳及益阳三座城市，新闻发布会将在主办地长沙举行。

作为中国八大菜系之一湘菜的发源地，湖南以鲜明浓郁的风味、丰富多样的食材以及深厚悠久的烹饪传统闻名。湘菜讲究鲜、香、辣的层次变化，善用腌制、熏制和发酵等传统技法，形成极具辨识度的地方风味。从家常小炒到筵席名菜，从街头小吃到精致餐饮，湖南饮食文化既扎根传统，也在不断焕发新的活力。

米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示：“湖南拥有极具个性的饮食文化和丰富多元的餐饮生态。这里不仅孕育了中国最具代表性的地方菜系之一，也不断涌现出展现创新精神与匠心技艺的餐饮人才。我们很高兴将湖南纳入米其林指南目的地，通过首版湖南省米其林指南餐厅榜单，向全球食客展现这一地区深厚的美食传统与蓬勃发展的当代餐饮文化。”

作为湖南省省会，长沙是湘菜发展的重要中心，也是中国近年来备受瞩目的美食城市之一。从历史悠久的传统老字号，到充满活力的新兴餐厅，从热闹非凡的街头小吃到不断发展的精致餐饮，长沙展现出兼具传统底蕴与现代活力的餐饮面貌。橘子洲头、岳麓书院等文化地标与充满烟火气的市井街巷相映成趣，共同塑造了这座城市独特的魅力。

除长沙外，首版湖南省米其林指南餐厅榜单还将覆盖衡阳和益阳。作为国家历史文化名城，衡阳拥有悠久的人文传统和独具特色的地方风味；而坐拥洞庭湖水系资源的益阳，则以丰富的物产和鲜明的地方饮食传统闻名。三座城市共同勾勒出湖南饮食文化多元而生动的面貌。

凭借深厚的历史积淀、鲜明的地方风味以及持续发展的餐饮生态，湖南正不断吸引着来自全国乃至世界各地的美食爱好者。2026年11月25日，首版湖南省米其林指南餐厅榜单将在长沙正式揭晓，向全球食客呈现湖南餐饮文化的独特魅力与精彩风貌。