为什么垃圾食品那么吸引人？

阮光锋：人类是在 寻求食物、保存食物；补充能量、维持生存的过程中进化过来的。那个远古时代，能吃饱维持生命才是最重要的，高能力的食物无疑最好。现在被定义为“垃圾食品”的那些食物通常是高能量高脂肪的；人们喜欢高盐类垃圾食品主要也 是因为容易储藏。从人类进化来看，这是人类对食物本能的追求。

沙拉酱有多少油？

窗敲雨：这种蛋黄酱本来就是用蛋黄作为乳化剂把油脂乳化做成的，所以肯定会有不少油啦，乳化状态的油脂不会分层，通常乳剂系统的油腻感也没那么强烈，所以平时可能不觉得很油。微波加热在这里起到破乳的作用，油就从里面分离出来了。

瘦身不一定能瘦脸吗？

fengfeixue0219：面部脂肪垫厚度通常比腰、臀、腹部等处的皮下脂肪要薄得多，因此减肥时即使这些脂肪组织体积下降，瘦脸效果也不一定很明显。可以说，面部（视觉上的）胖瘦更多是由骨骼和肌肉分布情况决定的。

看恐怖片能减肥吗？

窗敲雨：机体在紧张状态下会释放更多肾上腺素，而肾上腺素可以增加基础代谢率，因此即使坐着不动，看恐怖电影时也可能消耗更多能量。不过要想达到显著效果，就得真的被影片“吓到”才行，这种应激状态同时会增加心脏负担，对健康不利，不适合用来减肥。

网上的5磅脂肪和5磅肌肉的对比是真的吗？

fanmit：实际上肌肉和脂肪的密度比约1.4:1，同样厚度的肌肉和脂肪，肌肉的顶面积大约是脂肪的70%，看上去差别还是很明显的，但并没有很极端。

喝茶究竟能不能减肥？

营养师顾中一：喝茶为什么有可能减肥？ 可能有这样几个原因

①减少能量摄入

②增加能量消耗（好歹散热增加一点了）

③改变肝脏、肌肉和肠细胞活力等

然而这些都跟具体成分的剂量、摄入方法有关。能不能减肥确实在于能量的收支平衡，整体来讲，目前的流行病学调查还不能提供明确的证据表明茶叶消费与体重有关联。

明明吃很少了，为什么就是不瘦啊？

鱼在在藻：食物的营养素有将近50种，6大类，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物这两类，而且还是多余的部分才有这种害处。各种维生素和矿物质都不会增肥，相反，减肥的时候维生素消耗量还会增加，矿物质也容易流失，所以要额外补充，否则身体就连分解脂肪的力量都没有了。

制定减肥目标之后，告诉别人和不告诉别人，哪个比较容易达成目标呢？

0.618：不要告诉他们你要干什么（除非是给你投资的），你最终的目标不要公开。除了投资者和敌人。要告诉别人你要怎么做，你最好公开你的具体计划。这样方便别人监督和鼓励。在这种压力下，就会比较容易坚持。在心理学上叫做自我一致性。