泡椒凤爪可能传播H7N9吗？

贝塔-鱼 ：对于吃货来说，大可以不用担心。

在生产过程当中，凤爪要经过清洗、煮和浸泡腌制等过程，无论从温度还是酸碱度来看，加工完成的泡椒凤爪是不会含有感染性禽流感病毒的。但是，制作这些禽类制品的厨师倒是应该注意自身防护。

流感疫苗是怎么做出来的？

贝塔-鱼：制作流感疫苗时，首先要确定用于生产的标准疫苗株，再将它进行数量扩增（一般在鸡胚中进行），之后再进行灭活、纯化等处理，经过检测就可以上市了。生产一种新疫苗本身需要的时间不是很长，但进行标准疫苗株的确定则需要时间。

穿羽绒服可能感染禽流感么？

穿羽绒服、盖鸭绒被以及接触相关制品，是肯定不会传染禽流感的。

禽流感病毒耐热能力不强，由于羽绒服成品经过高温消毒等加工环节的，所以穿着羽绒服不会带来感染风险。但是，收集或加工羽绒制品的人仍需要注意防护。购买时也应选择正规的羽绒制品。

吃鸡肉会感染禽流感吗？

芸香：吃充分烹调熟了的禽类制品，可以说是安全的。

禽流感病毒具有耐冷不耐热的特点，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活，因此经过充分烹调的禽肉是安全的。不过在购买和处理生禽肉时，还是应当注意检疫信息，经常洗手，生熟分开避免交叉污染。

H7N9是“高致病性禽流感”吗？

贝塔-鱼：说明病毒致病性时需要指明宿主。此前的H5N1对禽类和人类都可引起较严重的疾病，因此它常被直接称为“高致病性禽流感”。而目前看来，此次的H7N9病毒对人的致病性可能较高，但对禽类致病性低，禽鸟感染可能不会出现明显症状。

流感病毒里的H和N是什么意思？

双子兽 ： 流感病毒的外面裹着两种糖蛋白，一种是血凝素（hemagglutinin）即H，一种是神经氨酸酶（neuraminidase）即N，H和N后面的数字则表示这两种蛋白的不同亚型。这两种蛋白是流感病毒亚型分类的依据。

正确的洗手方式是什么？

芸香 ：现在一般推荐六步洗手法，按步骤可以将手掌、指缝、指尖都清洁到。除了饭前便后，咳嗽、打喷嚏、接触动物及动物粪便、处理垃圾等情况之后也需要洗手。流动水和肥皂清洗是最好的清洁方法，不过在手不是很脏时也可以用免洗消毒剂替代。