超市晚上关门后，冷藏食品如何保存？

孤独旅人：一般情况下，超市关门之后，要断电，断水，净空。除了日单品以外，超市里面的食品要拿回仓库保存，至于那些冷藏冷冻食品，则要视情况存放在不同温带的冷库中保存

为什么多数大型超市商品摆放都比较类似？

超市的物品摆放都有什么学问？大超市是怎样安排货架的？超市物品摆放是有一定的科学性在里面的。大型超市甚至有专门的部门来做这些统计，并且做成课件来做公司内部教学的。国内超市，多数模仿的是家乐福，其次是沃尔玛。即使是国外超市，大多也是模仿的这两家。有些超市会根据自己的店面设置，来稍微修改一下，但是大体都是两种模式。

超市是根据什么来决定什么产品进行降价促销呢？

降价~~一个多么美好的词，但是在实务中降价的理由几乎多到不需要理由，会见到各种“奇怪”的非常见的降价促销。正常的（不包括假促销）促销也有，不过一般大超市不会割自己的肉给顾客，那割谁的？供应商的呗。所以，不要想着XX超市的什么东西快过期了，一定会降价——超市会把快过期的（包括快过季的，比如服装）东西退货给供应商的。供应商来做出是否降价处理的决定。

为什么商店的空调都在进门的地方最强？

馒头家的花卷：进门的地方一般会设置一个风幕，就是从上方往下持续喷射比较强的气流，来阻碍空气的对流。商店的门经常开关，开门时店内的空气和外面的空气发生对流，就会造成空调耗能上升，而风幕就可以缓解这种问题。

购物小票里有健康杀手吗？

其实小票上的双酚A至今仍无直接证据证明对人体有害，FDA也没办法把它从食物添加（因为塑料容器扩散）中除名，只有欧洲出于谨慎将含有双酚A的奶瓶下架——也就是说，吃下双酚A都木人管，小票中那点含量通过皮肤进入人体？别逗了！

巴氏奶为什么不同季度的保质期不同？

少個螺絲：巴氏奶需要全程冷链，但是大多数情况下，消费者从超市冷柜里拿出来直到家里放冰箱，这段时间冷链是中断的。可能是考虑到二三季度气温较高，对奶的品质的影响比一四季度稍大，厂家就为此制定了不同的保质期。

商场里发生大火应该如何逃生？

Mo：要了解消防设施和逃生出口位置，俯下身子，用湿毛巾捂住口鼻从楼梯逃生。无法逃生的话，则应保护自己等待救援。最重要的是保持冷静，平时多留意防火知识和安全出口情况。商场楼层不高，逃生机会大，但要小心观察情况，避免拥挤踩踏事故。