真有“吃肉影响智商”这样的研究么？

窗敲雨：研究原本的结论是，童年时智商较高的人，在成年后可能更倾向于偏素食（不一定纯素）的饮食选择。吃肉降低智商没什么根据，但肉食爱好者也不要摆出一副吃肉天经地义吃素就是异端的态度来，只要会搭配，适度控制肉食摄入也完全可以保证营养足够，而且还对环境更友好╮(╯_╰)╭。

旧石器时代饮食靠谱吗？

提倡吃肉，拒绝谷物和牛奶，吃得像个原始人能让人更健康？其实，这种饮食方式不仅营养很不均衡，其宣传论点中对人类历史的描述也不乏各种错误。

素食等于环保，肉食等于毁灭自然？

Ent：必须承认素食和环保诉求有一定的联系……对于相对发达的国家，全社会降低肉食摄入对环境是有利的。但是没有必要因此强求任何具体的个人去素食。大家各自酌情少吃点肉就好。只要营养搭配好，愿意纯素也无妨，但切勿因此产生优越感。

相比熟食，生着吃肉会有什么不好的地方吗？

1. 熟肉比生肉更有营养：蛋白质变性容易吸收、消化系统的运作成本下降、毒素更容易被消解、病原也不容易滋生。

2. 煮熟的食物口感比生的要好，我的实验室做过一个实验发现就连不会用火的黑猩猩都喜欢熟食多于生食，可见这个口感差异（或者是营养上的差异通过口感表现出来）是先于烹饪的发明。

3. 人类演化中其中一个关键的转变是180-200万年前直立人出现时，脑容量变大，肠道体积变小，体型也变大。学界共识是烹饪在人类演化过程中是极为重要的一个技术发明。

生吃肉能补充维生素C吗？

阮光峰：翻开中国食物成分表，从畜肉、禽肉到鱼肉，只要是肉，维生素C那一栏的值几乎全部是空的，也就是没有。只有少数有数据，大多是一些动物的内脏，比如肝脏、心脏、牛腩等。可以看出，其实肉类几乎不含维生素C，只有部分内脏有少量维生素C，吃生肉并不能补充维生素C。如果包括内脏，也很少。